[实用新型]一种小罐金骏眉红茶的加工系统

说明书

本实用新型公开了一种小罐金骏眉红茶的加工系统，包括依次设置的萎凋机、揉捻机、解块机、动态发酵机、理条机、滚形机、色选机、真空干燥机以及充氮包装机等机械设备。本实用新型通过选取和优化调整各工序中的制茶设备，组成一套小罐金骏眉红茶的加工系统，该系统能很好的适应小罐金骏眉红茶的生产加工要求，能够大幅提高其制茶品质和生产效率，可广泛应用于金骏眉红茶的加工技术领域。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种小罐金骏眉红茶的加工系统。

背景技术

红茶是我国内外销的主要茶类，尤其金骏眉红茶，因具有金黄油润，紧细“眉状”的外形和金黄透亮的茶汤，浓爽甘甜的滋味，花果甜香的独特品质，所以很受广大消费者喜爱。但是目前关于金骏眉红茶的生产加工，有采用手工制作，有使用机械制作，也有手工与机械混合制作，各厂家根据不同的工序，各自选用不同的制作工艺和生产设备，所以制茶机械相对比较杂乱，工效低，生产成本高，产品稳定性差，人为因素对茶叶的加工质量影响较大。目前金骏眉红茶产区，缺少一套生产效率高，产品质量稳定性好的生产加工系统，促其提质增效。针对上述情况，特研发了本项“一种小罐金骏眉红茶的加工系统”，实用新型专利。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种小罐金骏眉红茶的加工系统，解决现有金骏眉红茶加工效率低，产品质量不稳定的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种小罐金骏眉红茶的加工系统，包括依次设置的萎凋机、揉捻机、解块机、动态发酵机、理条机、滚形机、色选机、真空干燥机以及充氮包装机等机械设备。

所述萎凋机，包括槽体，设置在槽体一端的电热吹风装置。所述槽体，长8米，宽3.2米，槽深1.2米，其上方沿长度方向，间隔设置有一组波长为495-530nm的绿色LED光灯；该萎凋机，可智能设定萎凋的温度、萎凋的时间，冷热风吹量，进行光热萎凋。所述电热吹风装置，其出风口向上倾斜7-8°，安装在槽体的一端，这样冷热风可顺着斜坡吹向槽体的未端，使萎凋槽两端温差≤2℃，确保供热萎凋均匀。进一步的所述LED光灯，每隔2米配置1台，安装在槽体上方60公分位置处，能够产生类似于天然“绿色光”进行光萎凋。该机的特点：可连续进行自然萎凋、光热萎凋、低温萎凋等三种不同萎凋工艺，实现“—机三用”，并且较好地解决了采用不同的萎凋方法，促使金骏眉红茶能够获得较多茶黄素的技术难题。

所述揉捻机，包括揉捻盘和设置在揉捻盘上的一组棱骨；所述揉捻盘为松木材质，所述“棱骨”为黄铜材质，高度为3-5mm，共设置有12根，为沿半径方向设置。该揉捻机还配备有智能控制器，通过程控装置，设定揉捻时间，揉捻桶转速，加压方式，进行智能揉捻，以便将芽叶揉成“细条状”。

所述解块机，为6CJS-30型茶叶解块机，该机包括进料斗、机架、不锈钢筛网、出料口；其外形长×宽×高：2160×1110×1200(mm)，筛床的振动频率为30～40次/min，筛网转速为60～70转/min。该机特点，能快速解散茶团，并且及时筛除碎茶末。

所述动态发酵机，包括可转动的发酵滚筒，设置在发酵滚筒一端的左封板和设置在另一端的右封板。所述左封板上，设置有进料口，所述右封板上，设置有可开闭的出料阀口；所述发酵滚筒的筒壁上，均匀分布有激光微孔，以便“酵气”散发。所述发酵滚筒的内壁上，设置有一组沿发酵滚筒轴向设置的导叶筋；所述发酵滚筒的轴向设置有进气管，进气管从发酵滚筒的一端一直延伸到另一端；所述进气管的一端伸出左封板，且连接设置有吹风加热装置和超声波雾化器；所述发酵滚筒内，还设置有一组光波长为800-840nm的近红外光的发光源和远红外监控摄像头。该机的特点：不但可智能设定发酵温湿度以及光照、供氧、翻动芽叶的时间，进行动态光发酵，而且还能通过视频监控装置及时观测芽叶发酵进程与茶黄素、茶红素、茶褐素的转化情况，有利于掌控发酵质量。

所述理条机，为6CLZ-6-2000型槽式电热理条机。