[实用新型]一种安全烘焙防烫装置

说明书

本实用新型公开了一种安全烘焙防烫装置，属于食品加工领域，包括烘焙箱体，所述的烘焙箱体内部设有隔热组件和冷却组件，冷却组件包括冷却防烫腔，冷却防烫腔设置在烘焙内腔的一侧，烘焙盘一侧设有连接杆，连接杆上设有防烫手柄，冷却防烫腔内部设有冷却水箱，防烫手柄设置在冷却水箱内部，冷却水箱内设有温度传感器，冷却防烫腔内设有散热风机；隔热组件包括隔热陶瓷板，隔热陶瓷板设置在烘焙内腔内部。本实用新型通过隔热、水冷散热、风吹散热等方式降低防烫手柄的温度，避免防烫手柄温度升高烫伤工作人员，利于后续后续拿取的安全性，不需要戴有厚厚的手套，方便烘焙的拿取，保证安全性，操作简单。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工领域，具体是一种安全烘焙防烫装置。

背景技术

食品加工作用是使得初级食品原料变成日常食物，就像稻谷经过脱皮变成大米；也可以使得食物变得多样化，同样的小麦经过一定的工序变成高筋粉、低筋粉或者小麦纤维等满足不同食品产品的需要；在加工中很多加入食品添加剂使得食品的保质期限增大，满足扩大食品贸易范围和时间，或者增加、改进了人们感官需求，强化营养需求等效果；食品加工使得很多本身有毒或许未到时候食用的原料成为人们喜欢的佳肴。烘焙是食品加工常见的一种方式，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，越来越受到人们的欢迎。

现有的烘焙完成后一般都是通过防烫手套将烘焙的东西取出，但是防烫手套太过笨重，拿取不方便，影响烘焙的安全性。

实用新型内容

对于现有的一产生的问题，本实用新型的目的在于提供一种安全烘焙防烫装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种安全烘焙防烫装置，包括烘焙箱体，烘焙箱体内部设有烘焙内腔，烘焙内腔内设有加热器，烘焙内腔上设有搁置板，搁置板上设有烘焙盘，所述的烘焙箱体内部设有隔热组件和冷却组件，冷却组件包括冷却防烫腔，冷却防烫腔设置在烘焙内腔的一侧，烘焙盘一侧设有连接杆，连接杆上设有防烫手柄，冷却防烫腔内部设有冷却水箱，防烫手柄设置在冷却水箱内部，冷却水箱内设有温度传感器，冷却防烫腔内设有散热风机；隔热组件包括隔热陶瓷板，隔热陶瓷板设置在烘焙内腔内部。

作为本实用新型进一步的方案：所述的隔热陶瓷板上设有通槽。

作为本实用新型进一步的方案：所述的防烫手柄为热的不良导体制成。

作为本实用新型进一步的方案：所述的烘焙箱体上设有抽气管，抽气管上安装抽气泵，抽气管入口端设有集气斗，集气斗设置在烘焙内腔顶端内壁。

作为本实用新型进一步的方案：所述的冷却防烫腔上设有箱门。

作为本实用新型进一步的方案：所述的烘焙箱体上设有指示灯和报警器。

作为本实用新型进一步的方案：所述的冷却水箱底端设有升降柱。

作为本实用新型进一步的方案：所述的冷却水箱顶端设有进水管，冷却水箱底端设有出水管，冷却水箱顶端侧壁设有溢流管，溢流管和出水管侧壁连通。