[实用新型]一种卧式绞肉机

说明书

本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卧式绞肉机，包括机壳和铰接设置在机壳进料口处的机盖，所述机壳内转动设置有搅拌轴，所述搅拌轴上固定设置有多组切刀，所述机壳的外侧壁上固定设置有驱动搅拌轴转动的第一驱动件，所述机壳的进料口处活动设置有安全罩，所述安全罩包括框体和设置在框体内的多组横杆和多组竖杆，多组所述横杆和/或多组所述竖杆沿水平方向活动设置在框体内，所述框体的内侧壁上开设有供多组横杆和/或多组竖杆滑移的滑槽。本申请通过活动设置的安全罩，具有能根据使用情况进行调整更换，适用性广的优点。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种卧式绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。通过利用转动的切刀刃间形成的剪切作用将原料肉切碎，可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

相关技术中的卧式绞肉机包括机壳和铰接设置在机壳进料口处的机盖，机壳内沿水平方向转动设置有搅拌轴，搅拌轴上固定设置有多组切刀，机壳外侧壁上固定设置有驱动搅拌轴转动的电机，机壳的进料口上固定设置有安全罩，安全罩上开设有投料口。自投料口投入原料肉后，启动绞肉机，切刀转动并对原料肉进行切割，通过安全罩的设置，使得作业人员在切割初期可对机壳内切割情况进行观察的同时，原料肉在不易因切刀转动被甩出机壳外，并且在一定程度上减少了人手在进料时被切刀划伤的现象。

但上述技术中的安全罩为固定式，安全罩不能根据使用情况进行调整更换的同时，适用性较低，且在长期使用过程中，油脂会堆积在安全罩内侧及机体进料口附近的死角内，并形成油垢，油垢的产生，不仅会造成机体内部相关部件生锈，还会滋生细菌，损害食用者健康，安全性较低。

实用新型内容

为提高安全罩的适用性和安全性，安全罩可根据使用情况进行调整更换，本申请提供一种卧式绞肉机。

本申请提供的一种卧式绞肉机，采用如下的技术方案：

一种卧式绞肉机，包括机壳和铰接设置在机壳进料口处的机盖，所述机壳内转动设置有搅拌轴，所述搅拌轴上固定设置有多组切刀，所述机壳的外侧壁上固定设置有驱动搅拌轴转动的第一驱动件，所述机壳的进料口处活动设置有安全罩，所述安全罩包括框体和设置在框体内的多组横杆和多组竖杆，多组所述横杆和/或多组所述竖杆沿水平方向活动设置在框体内，所述框体的内侧壁上开设有供多组横杆和/或多组竖杆滑移的滑槽。

通过采用上述技术方案，自进料口将原料肉投入机壳内后，将安全罩加装在进料口处，再根据原料肉和搅拌工艺，滑移横杆或竖杆，对安全罩的孔径进行调整，继而满足不同情况下的使用，适用性较广，且安全罩可进行定期清洗更换，活动设置的横杆和/或竖杆不易产生死角，继而减少了因油脂残留导致细菌滋生继而影响人体健康现象的发生。

优选的，所述框体的一侧开设有多组固定孔，所述机壳进料口处的内侧壁上固定设置有与固定孔对应卡接的固定杆，所述框体远离固定孔的一侧固定设置有与机壳进料口处顶端抵接的架板。

通过采用上述技术方案，使得安全罩便于更换，仅需将安全罩向远离固定杆的一侧滑移，即可实现安全罩的拆装，继而安全罩可定期进行清洗和检修，保障了安全罩使用过程中的安全性。

优选的，所述架板上活动设置有用于将架板与机壳锁死的锁定件。

通过采用上述技术方案，需对安全罩进行使用时，可通过锁定件作用于架板，继而实现对安全罩的锁定，安全罩不易因滑移或者误碰导致偏移或者脱落。

优选的，所述锁定件为锁定螺栓，所述锁定螺栓穿过架板与并与机壳螺纹连接。