[实用新型]一种电烤肉串机

说明书

一种电烤肉串机，包括：位于下部的底箱，所述底箱一侧上方固定连接电器箱，所述底箱另一侧上方放置烤架，所述电器箱内侧沿竖直方向依次安装若干个位于烤架内的电热管，位于同一侧的齿轮一与齿轮二之间通过啮合链条连接，两齿轮二之间固定穿设轴杆，所述电机的输出端固定连接联轴器，所述联轴器固定连接轴杆，所述链条上方一体成型连接侧支座，所述底箱另一侧上表面设有梯形油料槽，所述梯形油料槽上方铰接上料刮板。烤架与电热管的立体配套方式让烤出来的油循环落在相邻下面的肉串上，而落不到电热管上；同时肉串将电热管整个环形包围在了中间，电热管上下左右周身发出的热能都被包围的肉串吸收，无烟环保、自动上油上料。

技术领域

本实用新型涉及烤肉设备领域，特别涉及一种电烤肉串机。

背景技术

目前市面上现有的自动旋转电烤肉串机、烤炉的功能及形状介绍如下：

1、平铺自动旋转电烤串机多为长方形槽式，电加热管设置在箱体长槽内侧上半部，下部为冷却水槽，肉串搭在槽两边高于电加热管的槽沿上传动部件豁口内，然后开机旋转烤。

2、立式倒插和倒挂自动旋转烤炉，这种烤炉多为圆筒形状，也有两面开合夹板式，电热管或红外发热管一般在烤炉的中间，把肉串挂在烤炉的上边缘或插在烤炉底盘的插件上。

现有平铺式自动旋转烤肉串机、炉的缺点：

1、不节能：平铺槽式加热管的上半部用于加热烤肉，下半部热量被冷却水吸收；热利用率仅达45％，严重不节能。

2、不环保：烧烤过程中产生的油滴落在电热管上，产生油烟，水槽里的油水受高温蒸发产生油烟气体，给环境造成污染。所以不环保。

3、操作不便：现有设备需要单串操作，分别上料，各别刷油，操作不便，工耗高。

4、材料浪费严重，成本增高：现有设备烤串间距较大，人工涂刷油料过程中，大量材料从烤串空隙间掉落，造成大量原材料浪费，经营成本增加。

5、拷出来的肉串干而不嫩。现有设备存在技术缺陷，烧烤的过程中，造成肉串内的油大量流失，烧烤出来的肉干而不嫩，口感差。

6、立式圆筒倒插和倒挂烤肉机的缺点，一是烤的时候不能刷油撒料，烧烤的油料必须要边烤边上料，调料的味道才能融进肉串里面。烤完后把料撒上去根本达不到烧烤的美味境界；二是由于肉串是直立的，即使刷上去油料也随着拷出来的油都流下来滴进了接油盘。桶子里面的肉串根本不方便随时刷油上料。如果一根一根取下来上料，又一根一根插上去不但麻烦，而且油渍会滴到烤炉周围。这样不但操作繁琐，而且拷出来的肉绝对干而不嫩，口感很差。

实用新型内容

针对现有技术中的上述不足，本实用新型提供了一种电烤肉串机，其结构紧凑，烤架与电热管的立体配套方式让烤出来的油循环落在相邻下面的肉串上，而落不到电热管上；同时肉串将电热管整个环形包围在了中间，电热管上下左右周身发出的热能都被包围的肉串吸收，无烟环保、自动上油上料。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种电烤肉串机，包括：位于下部的底箱，所述底箱一侧上方固定连接电器箱，所述底箱另一侧上方放置烤架，所述电器箱内侧沿竖直方向依次安装若干个位于烤架内的电热管，所述电器箱内侧放置电机，所述烤架两端内壁上部均通过轴承一固定连接齿轮一，所述烤架两端内壁上部均通过轴承二固定连接齿轮二，位于同一侧的齿轮一与齿轮二之间通过啮合链条连接，两齿轮二之间固定穿设轴杆，所述电机的输出端固定连接联轴器，所述联轴器固定连接轴杆，所述链条上方一体成型连接侧支座，所述侧支座上设有用于插设烤签的插孔二，所述底箱另一侧上表面设有梯形油料槽，所述梯形油料槽上方铰接上料刮板。

优选地，所述底箱底端两侧均固定连接底支撑柱，所述底箱底面设有散热孔，所述底箱另一侧设有调料盒，所述调料盒铰接L型挡盖。