[实用新型]一种具有透气性的面包模具

说明书

本申请涉及面包制作设备技术领域，尤其是一种具有透气性的面包模具，其包括模板，所述模板的上表面开设有若干个用于承载面料的成型槽，所述成型槽的槽底和各个槽壁均开设有透气孔；还包括盛水托盘，所述盛水托盘内装有清水，所述盛水托盘的底部内壁垂直固定有支撑柱，所述模板的底部与支撑柱的顶部固定，所述模板的底部高于水面。本申请具有提高面包模具透气性的优点。

技术领域

本申请涉及面包制作设备技术领域，尤其是涉及一种具有透气性的面包模具。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

相关技术中，面包一般都是需要利用到模具进行烤制，一般的面包模具都是利用铁板压制而成，该类面包模具包括用于成型面包的成型槽，使用者通过将面料倒入成型槽内，再将整个面包模具放入烤箱内进行烘焙，以在成型腔内形成面包。

针对上述相关技术，发明人认为存在以下问题：铁板压制形成的面包模具的缺陷则在于透气性较差，使用该类模具烤制面包所需的时间较长，消耗的热量大，故需要改进。

实用新型内容

为了提高面包模具的透气性，本申请提供一种具有透气性的面包模具。

本申请提供的一种具有透气性的面包模具采用如下的技术方案：

一种具有透气性的面包模具，包括模板，所述模板的上表面开设有若干个用于承载面料的成型槽，所述成型槽的槽底和各个槽壁均开设有透气孔。

通过采用上述技术方案，将面料倒入成型槽内，并将模板置于烤箱内，以烘焙出面包，成型槽内的面料烘焙的过程中，烤炉内的热量能够透过透气孔而接触到位于成型槽的槽壁和槽底处的面料，即除了面料位于成型槽的靠口处区域外，面料的其他区域也能受热，因此，与相关技术中的铁板制成的面包模具相比，本申请中的面包模具的透气性得以提高。

优选的，所述透气孔的孔径范围设置为1mm至2mm之间。

通过采用上述技术方案，若透气孔的孔径小于1mm，则该面包模具的透气性能较难体现，若透气孔的孔径大于2mm，则成型模内的面料可能会从透气孔内流出，故透气孔的孔径范围设置为1mm至2mm之间较优。

优选的，还包括盛水托盘，所述盛水托盘内装有清水，所述盛水托盘的底部内壁垂直固定有支撑柱，所述模板的底部与支撑柱的顶部固定，所述模板的底部高于水面。

通过采用上述技术方案，部分面包由于面料的特殊性，需要烤箱内的湿度保持一定，通过在模板的底部增设盛水托盘，烤箱加热的过程中，盛水托盘内的水分受热蒸发，以使整个烤箱内的湿度能够达到预定值，进而使得该面包模具能够适用于不同面料的面包，提高了该面包模具的适用性。

优选的，所述盛水托盘的外壁设置有观察窗和刻度线，所述刻度线呈竖直排布于观察窗的一侧。

通过采用上述技术方案，部分面包烘焙的过程中对烤箱的湿度存在有一定范围值内的要求，通过增设观察窗和刻度线，能够使得使用者更加直观地得知盛水托盘内的具体水量情况。

优选的，所述盛水托盘的外壁设置有排水孔，所述排水孔内插设有塞堵。

通过采用上述技术方案，当使用者透过观察窗和刻度线得知盛水托盘内的水量过高且成型槽内已填充好面料时，此时使用者若通过倾倒的方式将盛水托盘内的水倒出，则可能会导致成型槽内的面料倾倒而出，可通过拔出塞堵，需要排出的水可从排水孔内排出，当水排出后，再将塞堵插入至排水孔内，该排水的方式能够减少上述的情况发生，进而间接提高了该面包模具的工作稳定性。

优选的，所述塞堵背向排水孔的一端设置有拉绳，所述拉绳的一端与盛水托盘的外壁固定连接。