[实用新型]一种肉制品腌制用滚揉机

说明书

本实用新型公开了一种肉制品腌制用滚揉机，涉及滚揉机领域，本实用新型包括底座，底座的内部下方通过伸缩杆连接有支撑板，支撑板的顶部设置有支撑架，支撑架的内部通过连接轴连接有滚筒，支撑架的内部一侧安装有伺服电机，滚筒的内部一侧安装有驱动电机，本实用新型通过设置有螺杆、制动板、旋钮、缓冲板、缓冲弹簧、第一磁块、第二磁块以及导轮，在移动或滚揉发生震动时，导轮对缓冲板进行挤压，以此使得缓冲板对缓冲弹簧进行挤压，在缓冲弹簧的作用下可对震动力进行缓冲，并且第一磁块和第二磁块的正极相对，因此可通过相斥力对震动力进行进一步虚弱，起到很好的减震目的，避免了滚揉机在移动或工作产生震动时使得滚揉机内部零件松脱。

技术领域

本实用新型涉及滚揉机领域，具体为一种肉制品腌制用滚揉机。

背景技术

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)，能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

现有的滚揉机结构单一，一般都是直接将真空滚揉机放置在一个特定的固定机构上，无法对其角度和位置进行调整，灵活性较差，因此食品搅拌也需要较长的时间，同时，现有的滚揉机的大多数设置有滚轮便于移动，但正因为滚轮的设计，当滚揉机在运动时会发生自行滚动，并且当工作人员推动滚揉机进行移动时，由于减震结构缺乏，导致移动过程中以及工作工程中会发生震动，进而使得内部零件松脱，影响滚揉机的使用寿命。

实用新型内容

基于此，本实用新型的目的是提供一种肉制品腌制用滚揉机，以解决滚揉效率低和稳定性差的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品腌制用滚揉机，包括底座，所述底座的内部下方通过伸缩杆连接有支撑板，所述支撑板的顶部设置有支撑架，所述支撑架的内部通过连接轴连接有滚筒，所述支撑架的内部一侧安装有伺服电机，所述滚筒的内部一侧安装有驱动电机，所述滚筒的内部安装有安装架，所述安装架的一侧安装有三组转杆，所述滚筒的内壁固定有尖齿，所述底座的两侧分别连接有缓冲弹簧和缓冲板，且所述缓冲板的一端与缓冲板相连接，所述底座的内部下方安装有第一磁块，所述支撑板的底部安装有第二磁块。

进一步的，所述底座的两侧设置有固定板，所述固定板的顶部贯穿有螺杆，所述螺杆的顶端连接有制动板，所述螺杆设置有两组，两组所述螺杆的顶端均固定有旋钮，且所述旋钮的外表面设置有防滑纹。

通过采用上述技术方案，工作人员通过旋钮转动使得螺杆转动，进而使得制动板向下运动与地面接触，进而提高了与地面的摩擦力，使得滚揉机更加稳定。

进一步的，所述第一磁块和第二磁块均设置有多组，且多组所述第一磁块和第二磁块正极相对。

通过采用上述技术方案，这样使得第一磁块和第二磁块之间产生相斥力，进而通过相斥力可对震动力进一步削弱。

进一步的，所述驱动电机的输出端与一组转杆相连接，另两组所述转杆的一端固定有扇叶，所述转杆的外表面分别设置有滚揉辊和齿轮，所述滚揉辊设置有三组，且三组所述滚揉辊的外表面设置有凸块。

通过采用上述技术方案，通过三组滚揉辊的转动，可对肉制品进行高效滚揉，通过凸块提高了滚揉效果，扇叶转动后可对驱动电机进行散热。

进一步的，所述底座的底部两侧均安装有滚轮，所述滚轮为万向轮。

通过采用上述技术方案，滚轮能够使得滚揉机能够移动更加方便，搬运时省时省力。

进一步的，所述支撑板的两侧设置有导轮，且所述导轮与缓冲板相接触。

通过采用上述技术方案，导轮与缓冲板接触能够降低支撑板的摩擦力。