[实用新型]一种搅拌组件及多功能食品加工机

说明书

本实用新型公开了一种搅拌组件及多功能食品加工机，搅拌组件包括连接轴以及连接至连接轴的搅拌盘，搅拌盘设有搅拌凸起以及过液通道，物料能够通过过液通道落入搅拌盘设有搅拌凸起的一侧，搅拌凸起能够对物料搅拌。多功能食品加工机包括主机、搅拌杯、位于搅拌杯内的搅拌刀以及上述的搅拌组件，主机内容纳有带动搅拌刀转动的电机组件，搅拌组件和搅拌刀中的一个与电机组件传动连接，搅拌组件使得多功能食品加工机实现对物料的搅拌打发，且在对物料进行搅拌时，搅拌凸起能够增大搅拌组件与物料的接触面积，同时，过液通道使得物料能够流动，使物料能够由过液通道流向搅拌盘设置搅拌凸起的一侧，使得物料打发更加彻底。

技术领域

本实用新型属于食品加工装置领域，具体涉及一种搅拌组件及多功能食品加工机。

背景技术

绞肉机凭借其结构简单、省电耐用以及操作简便的优点，已被人们广泛使用，但市场上现有的绞肉机仅仅局限在对物料进行切碎，当需要进行蛋液混合或是蛋清打发时就需要使用打蛋器来进行，但额外增加打蛋器不仅占用空间，同时不便于收纳；因此，现有的绞肉机中设置有打蛋盘来替代打蛋器实现打发功能，但现有的应用在绞肉机内的打蛋盘为平面结构，在转动进行打发时与物料接触不充分，打发效率低，且通过打蛋盘对蛋液混合或是蛋清打发时，打蛋盘两侧的物料被打蛋盘进行隔绝，会出现打蛋盘上侧的物料转速较快，打发彻底，但打蛋盘下侧的物料转速较慢，打发程度不足，从而影响加工后的口感。

实用新型内容

针对上述的不足，本实用新型提供了一种搅拌组件及多功能食品加工机，本实用新型中的搅拌组件通过设置搅拌凸起，增大了搅拌组件与物料的接触面积，且物料能够通过过液通道在搅拌盘处流动，从而使物料均能够通过过液通道与搅拌凸起接触，实现物料更好地打发；本实用新型中的多功能食品加工机通过设置上述搅拌组件，使得多功能食品加工机既能够实现物料的切碎，同时能够对物料进行搅拌，实现食品加工机的多功能。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种搅拌组件，搅拌组件包括连接轴以及连接至连接轴的搅拌盘，搅拌盘设有搅拌凸起以及过液通道，物料能够通过过液通道落入搅拌盘设有搅拌凸起的一侧，搅拌凸起能够对物料搅拌。搅拌盘在转动时便能够对物料进行搅拌，在对物料进行搅拌时，搅拌凸起能够增大搅拌组件与物料的接触面积，同时，过液通道使得物料能够流动，使物料能够由过液通道流向搅拌盘设置搅拌凸起的一侧，使得物料打发更加彻底。

进一步地，过液通道贯穿搅拌盘并在搅拌盘表面形成开口，搅拌凸起设于开口侧部。物料在离开开口时不会受到搅拌凸起的影响，从而使物料扬起的距离更高，从而使物料与空气接触的更加充分。

进一步地，连接轴能够带动搅拌盘转动，搅拌凸起设于开口沿搅拌盘转动方向的前方。由开口处上扬的物料便会与转动方向后方的搅拌凸起接触，从而缩短物料与搅拌凸起接触的时间，使得物料的打发效果更好。

进一步地，搅拌盘具有相对设置的上表面和下表面，过液通道贯穿上表面和下表面，物料能够由下表面一侧经过液通道落入上表面一侧，搅拌凸起设于上表面。由于搅拌盘在转动时带动物料转动上扬，搅拌凸起位于搅拌盘的上表面处，能够更好地与物料接触，同时，搅拌盘在安装时，为了使搅拌盘与物料充分接触，搅拌盘靠近搅拌杯底部安装，因此，搅拌凸起设于上表面处，也能够使得搅拌盘距离搅拌杯底部更近，从而使搅拌盘与物料充分接触。

进一步地，搅拌盘具有相对设置的上表面和下表面，物料能够由下表面一侧经过液通道落入上表面一侧，过液通道包括形成于下表面的凹槽以及贯穿凹槽至上表面的贯穿孔。凹槽能够起到汇集物料的作用，使得搅拌盘下方的物料能够集中送至搅拌盘上方，提高物料打发的效率，且将物料集中至凹槽处，也能够提高物料的交换频率，从而使物料打发更加彻底。

进一步地，凹槽底部包括底壁以及形成贯穿孔的连通部，底壁朝向上表面凸设形成搅拌凸起。搅拌凸起是由过液通道一部分形成，增强过液通道与搅拌凸起的联系，同时凹槽在向上凸设时，凹槽的深度也会增加，从而提高凹槽汇集蛋液的量，便于蛋液快速由贯穿孔处上扬至搅拌凸起处。