[实用新型]一种巴氏灭菌机

说明书

本申请涉及一种巴氏灭菌机，属于食品杀菌设备的领域。其包括机架，机架上设置有传输装置以及灭菌装置，传输装置用于将袋装泡菜传输至灭菌装置进行灭菌处理，机架的一侧设置有储料装置、振动装置以及输送装置，储料装置用于储存并周期性排出袋装泡菜；振动装置与储料装置相连通并用于将袋装泡菜振动分散并输送；输送装置与振动装置相连通并用于将袋装泡菜输送至传输装置，输送装置包括输送带，所述输送带上设置有毛刷辊，毛刷辊的长度方向垂直于袋装泡菜的进给方向，输送装置上设置有第一驱动电机，第一驱动电机的输出轴与毛刷辊同轴线连接，毛刷辊的转动方向与袋装泡菜的进给方向相反。本申请具有减轻工人的劳动强度的效果。

技术领域

本申请涉及食品杀菌设备的领域，尤其是涉及一种巴氏灭菌机。

背景技术

巴氏灭菌法又称低温灭菌法，是由法国微生物学家巴斯德发明的一种杀菌方法。巴氏灭菌法既可以杀死病菌有能保持食品的营养物质与风味不变。具体过程为，将消毒原料加热至68-70℃，并保持此温度30min后急速冷却至4-5℃。上述处理能够灭杀大部分细菌。

当对袋装泡菜进行灭菌时，袋装泡菜通过传送机构传送至杀菌装置中，通过蒸汽加热杀菌槽中的水，进而对袋装泡菜进行加热杀菌，袋装泡菜杀菌完成后再通过冷却装置进行冷却。但在进行灭菌时，袋装泡菜重叠时，会导致重叠部分无法进行充分的加热杀菌，影响灭菌效果。实际生产中工人会手动将袋装泡菜摊开间隔放置在传送机构上。

针对上述中的相关技术，发明人认为工人将袋装泡菜手动摊开并间隔放置在传送机构上，工人的劳动强度较大。

实用新型内容

为了减轻工人的劳动强度，本申请提供一种巴氏灭菌机。

本申请提供的一种巴氏灭菌机采用如下的技术方案：

一种巴氏灭菌机，包括机架，所述机架上设置有传输装置以及灭菌装置，所述传输装置用于将袋装泡菜传输至灭菌装置进行灭菌处理，所述机架的一侧设置有储料装置、振动装置以及输送装置，所述储料装置用于储存袋装泡菜并周期性将袋装泡菜排至振动装置上；所述振动装置位于储料装置与输送装置之间，所述振动装置用于将袋装泡菜振动分散并输送至输送装置；所述输送装置与振动装置相连通，所述输送装置用于将袋装泡菜输送至传输装置，所述输送装置包括输送带，所述输送带上设置有毛刷辊，所述毛刷辊的长度方向垂直于袋装泡菜的进给方向，所述输送装置上设置有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴与毛刷辊同轴线连接，所述毛刷辊的转动方向与袋装泡菜的进给方向相反。

通过采取上述技术方案，当需要对袋装泡菜进行巴氏灭菌时，将袋装泡菜装入储料装置中，储料装置中的袋装泡菜周期性排入振动装置中，振动装置将可能粘连在一起的袋装泡菜振动分散并输送至输送装置；第一驱动电机驱动毛刷辊进行转动，毛刷辊将输送带上可能重叠的袋装泡菜扫落分散；再通过输送带将分散的袋装泡菜输送至传输装置，传输装置将袋装泡菜传输至灭菌装置进行灭菌处理；从而不需要人工将袋装泡菜分拣并分散放置在传输装置上，只需将袋装泡菜装入储料装置即可，减轻了工人的劳动强度，同时解放了生产力。

可选的，所述储料装置包括储料箱以及出料控制机构，所述储料箱上设置有出料斗，所述出料斗与振动装置相连通，所述出料控制机构设置在出料斗上，所述出料控制机构用于控制出料斗的出料速度。

通过采取上述技术方案，当对袋装泡菜进行灭菌处理时，储料箱内的袋装泡菜出料太快可能导致袋装泡菜堆积，进而影响后续的分散效果。出料太慢会导致浪费时间与电力资源；通过设置出料控制机构，能够控制出料斗的出料速度，进而达到出料均匀的效果，使得后续袋装泡菜分散效果好。

可选的，所述出料控制机构包括转动板以及槽轮分度组件，所述出料斗上设置有转轴，所述转轴与出料斗两侧均转动连接；所述转轴上且位于出料斗内部设置有转动板，所述转动板的尺寸与出料斗的内壁截面尺寸一致；所述槽轮分度组件设置在储料斗上且与转轴相连接，所述槽轮分度组件用于驱动转轴转动。