[实用新型]一种不锈钢容器发酵设备

说明书

本实用新型公开了酿酒技术领域的一种不锈钢容器发酵设备，包括不锈钢槽体和槽车盖，所述不锈钢槽体的外壁设有保温部件，所述不锈钢槽车与所述槽车盖之间设有连接部，所述槽车盖通过所述连接部可拆卸连接在所述不锈钢槽体的顶部，所述连接部包括沿所述不锈钢槽体的顶部边缘设置的凹槽以及设置在所述槽车盖下表面的凸环，所述凸环卡接到所述凹槽中，所述槽车盖与所述不锈钢槽体之间设有密封结构。本实用新型通过橡胶圈来密封，防止空气的交流，进一步的，通过驱动结构实现密封的可操作性，通过推杆驱动密封圈抵持凸环时，实现更优的密封效果，通过推杆驱动密封圈与凸环分离时，便于取出槽车盖，实现操作的实用性。

技术领域

本实用新型属于酿酒技术领域，特别涉及一种不锈钢容器发酵设备。

背景技术

在传统发酵中，每个窖池的升温情况是多样的，同时人为不易控制其发酵环境和发酵条件，其主要原因是窖池体积较大，且分布于地面，操作困难；二是传统生产部分窖池存在漏气现象，同时采用窖泥进行密封，操作精细化要求程度较高，易造成糟醅产生霉变。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种不锈钢容器发酵设备，以解决向右技术中窖池发酵密封效果不好的问题。

本方案中的一种不锈钢容器发酵设备，包括不锈钢槽体和槽车盖，所述不锈钢槽体的外壁设有保温部件，所述不锈钢槽车与所述槽车盖之间设有连接部，所述槽车盖通过所述连接部可拆卸连接在所述不锈钢槽体的顶部，所述连接部包括沿所述不锈钢槽体的顶部边缘设置的凹槽以及设置在所述槽车盖下表面的凸环，所述凸环卡接到所述凹槽中，所述槽车盖与所述不锈钢槽体之间设有密封结构。

优选的，所述保温部件包括铺设在所述不锈钢槽体外壁的保温棉，且所述保温棉覆盖所述不锈钢槽体的外壁。

优选的，所述不锈钢槽体的底部设有支撑架，所述支撑架由若干方管焊接而成。

优选的，所述密封结构包括设置所述凸环上的橡胶圈。

优选的，所述密封结构包括设置在所述凹槽侧壁的密封圈，所述凹槽侧壁设有用于容纳所述密封圈的容纳槽，所述不锈钢槽体上设有使所述密封圈抵持或远离所述凸环的驱动结构。

优选的，所述驱动结构包括均布设置在所述不锈钢槽体上的若干通孔，所述通孔与所述容纳槽连通，所述通孔中滑动连接有推杆，所述推杆与所述密封圈固定连接。

优选的，所述通孔中设有内螺纹，所述推杆上设有外螺纹，所述推杆通过所述外螺纹与所述内螺纹连接于所述通孔中，所述推杆的端部与所述密封圈转动连接。

相对于现有技术而言，本方案的有益效果为：1、本实用新型通过槽车盖与不锈钢槽体之间设置的连接部来实现二者的分离与安装，然后通过密封结构实现密封，具体的，通过橡胶圈来密封，防止空气的交流，进一步的，通过驱动结构实现密封的可操作性，通过推杆驱动密封圈抵持凸环时，实现更优的密封效果，通过推杆驱动密封圈与凸环分离时，便于取出槽车盖，实现操作的实用性。

2、通过在将不锈钢槽体的四周添加上保温棉，不锈钢槽体内部糟醅的温度散失速率显著降低，糟醅维持在高温度下发酵的时间得到延长，提高了发酵效果。

附图说明

图1为本实用新型一种不锈钢容器发酵设备的主视图；

图2为本实用新型一种不锈钢容器发酵设备的左视图；

图3为本实用新型一种不锈钢容器发酵设备的连接部和密封结构的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记：不锈钢槽体1、保温棉2、槽车盖3、吊环4、支撑架5、凸环6、橡胶圈7、密封圈8、推杆9、推杆把10。