[实用新型]一种商用厨房多功能工作台

说明书

本实用新型公开了一种商用厨房多功能工作台，包括工作台本体，工作台本体中设有对生鲜进行放置的若干清洗腔，工作台本体中设有对清洗腔内的生鲜进行清洗且调节的喷头。该一种商用厨房多功能工作台，在使用时，人员在对生鲜进行清洗时，可以在清洗腔内清洗，用以减少水渍的溢出，通过滤盒的设置，可以将生菜与生肉分开，避免交叉污染，且通过编织管的设置，便于人员将冲洗喷头抽出，避免工作台本体清洗不到位，且通过收集桶的设置，可以使得人员对厨房垃圾进行初步的干湿分离，提高人员的工作效率，且人员在使用并清洗后可以将刀具等用具放入储物抽屉内，在开启紫外线杀菌灯，从而避免刀具等用具产生细菌，进而提高了该装置的实用性。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体为一种商用厨房多功能工作台。

背景技术

商用厨房，类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成，各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。

目前现有的商用厨房多功能工作台，在商用厨房中，由于用餐量大，所以需要使用碗碟与生鲜较多，人员在清洗后，工作台上会残留污渍，从而难以清理，且部分人员常将垃圾丢入敞口垃圾桶中，在长时间存放中容易滋生细菌，从而影响工作环境，所以现提出新型的商用厨房多功能工作台。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种商用厨房多功能工作台，解决了上述背景技术中提出的问题。

（二）技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种商用厨房多功能工作台，包括工作台本体，所述工作台本体中设有对生鲜进行放置的若干清洗腔，所述工作台本体中设有对清洗腔内的生鲜进行清洗且调节的喷头，所述工作台本体中还设有对用具进行消毒的紫外线杀菌灯。

优选的，所述喷头为冲洗喷头，所述工作台本体中设有为冲洗喷头提供供水的供水管，所述供水管与冲洗喷头之间连接有对冲洗喷头进行长短调节的编织管。

优选的，所述供水管与工作台本体的连接处设有密封转轴，所述冲洗喷头出水端的横截面呈梯形状，所述编织管的长度为70-90CM。

优选的，两个所述清洗腔中分别设有可排出清洗腔内清洗水的出水槽口，所述出水槽口的出水端与排水管相连通，所述工作台本体中还设有对生鲜进行处理的操作板。

优选的，所述出水槽口中设有对废水污渍进行过滤的过滤网管，所述清洗腔中设有对清洗后的生鲜进行滤水控干的滤盒，所述操作板上的厚度从左至右逐渐递减且底端处与清洗腔相连。

优选的，所述工作台本体中设有对刀具放置的储物抽屉，所述紫外线杀菌灯设置在储物抽屉中。

优选的，所述工作台本体中设有对生鲜残渣进行干湿分离的收集桶，所述收集桶中设有一个及一个以上的放置过滤桶，所述工作台本体中设有放置餐具的存放区。

优选的，两个所述放置过滤桶呈间隔状分布，所述收集桶的上方设有与工作台本体相铰接的翻板门，所述存放区中设有加速存放区空气流通的风机。

优选的，所述工作台本体中设有对刀具进行放置的晾干架，所述晾干架中设有抽屉，所述抽屉中设有便于人员拉动抽屉的内嵌槽口。

本实用新型提供了一种商用厨房多功能工作台，具备以下有益效果：