[实用新型]一种精酿米酒制造中糖化装置

说明书

本实用新型公开了一种精酿米酒制造中糖化装置，包括罐体，所述罐体上安装有顶盖，所述罐体上设有搅拌机构，所述搅拌机构包括转杆，所述罐体内转动连接有转杆，所述顶盖上设有PH调节机构，所述PH调节机构包括固定板，所述顶盖上固定连接有固定板，所述固定板上滑动连接有储箱，所述固定板上转动连接有螺杆，所述螺杆螺纹连接于储箱，所述储箱上滑动连接有受压杆和通杆，所述通杆上缠绕有第二弹簧，所述第二弹簧固定连接于通杆和储箱，所述转杆上固定连接有抵杆；能够在糖化过程中实现对酸性物质的精确添加，进而保证对PH值的精确调控，使得使用更加方便。

技术领域

本实用新型属于米酒糖化技术领域，具体涉及一种精酿米酒制造中糖化装置。

背景技术

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，在酿造米酒的过程中，就需要进行相应的糖化操作。

然而，在实际米酒酿造过程中，需要严格控制糖化阶段的PH值，否则会严重影响还原糖的转化效率，但传统的糖化装置在实际操作时，难以对PH值进行精确的调控，在PH值过高时，若直接朝物料口添加酸性物质，则很容易导致添量的过多。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种精酿米酒制造中糖化装置，能够在糖化过程中实现对酸性物质的精确添加，进而保证对PH值的精确调控，使得使用更加方便。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种精酿米酒制造中糖化装置，包括罐体，所述罐体上安装有顶盖，所述罐体上设有搅拌机构，所述搅拌机构包括转杆，所述罐体内转动连接有转杆，所述顶盖上设有PH调节机构，所述PH调节机构包括固定板，所述顶盖上固定连接有固定板，所述固定板上滑动连接有储箱，所述固定板上转动连接有丝杆，所述丝杆螺纹连接于储箱，所述储箱上滑动连接有受压杆和通杆，所述通杆上缠绕有第二弹簧，所述第二弹簧固定连接于通杆和储箱，所述转杆上固定连接有抵杆。

优选的，所述抵杆、受压杆以及通杆的端部都呈半球状，且所述通杆内部为中空状。

优选的，所述顶盖上固定连接有安置框，所述安置框上安装有电机，所述电机上转动连接有转杆。

优选的，所述转杆上固定连接有两个第一搅拌杆，且两个所述第一搅拌杆都呈“凵”字状。

优选的，所述第一搅拌杆上设有两组多个通孔，且每组所述通孔都呈线性排列。

优选的，所述转杆上固定连接有两个第二搅拌杆，且所述第二搅拌杆都呈天线状。

优选的，所述丝杆上固定连接有旋钮，所述受压杆上缠绕有第一弹簧，且所述第一弹簧固定连接于受压杆和储箱。

优选的，所述罐体上设有支撑机构，所述支撑机构包括支杆，所述罐体上固定连接有三根支杆，三根所述支杆之间固定连接有三根撑杆。

优选的，所述罐体上设有出料机构，所述出料机构包括出料管，所述罐体上固定连接有出料管，所述出料管内安装有滤网，所述转杆上固定连接有刷杆，且所述刷杆抵触于滤网。

优选的，所述罐体和顶盖上设有固定机构，所述固定机构包括螺杆，所述罐体上固定安置有四根螺杆，所述螺杆贯通顶盖，且所述螺杆上螺纹连接有螺母。

本实用新型的有益效果是：