[实用新型]一种用于加工熏鸭的熏炙装置

说明书

一种用于加工熏鸭的熏炙装置，方体型熏炙箱体的左侧面上端与方体型熏炙箱体的右侧面上端之间串接有2～4根横向串轴，每根横向串轴上均能挂置10～20个挂料架；方体型熏炙箱体的下段焊接有一块横向导热板，横向导热板将方体型熏炙箱体的内部腔室区隔为熏室和炭火室，横向导热板的顶面平铺有一层稻糠；方体型熏炙箱体的右侧面下端开有炉口，炉口与炭火室相通，炭火室平铺有一层实心砖，木柴或木炭能从炉口送入炭火室中；方体型熏炙箱体的左侧面下端安装有一个排烟管，排烟管与炭火室相通。本实用新型具有结构新颖、加工量更大、加工效率高的特点。

技术领域

本实用新型涉及一种用于加工熏鸭的熏炙装置。

背景技术

熏鸭口感独特，所以它广受南方百姓的喜爱，它选用菜鸭作为加工的品种，菜鸭放血去毛去内脏后，需要将菜鸭放在特制的酱料腌制一下，然后再用架子将腌好的菜鸭抻展开来并进行挂置沥干和烟熏的操作，目前，一个大口径的鼎一次能熏制三到五只熏鸭，在重大节日期间，由于市场对熏鸭的需求量大，所以按照现有的加工速度会存在加工效率慢的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供一种用于加工熏鸭的熏炙装置，它具有结构新颖、加工量更大、加工效率高的特点。

为了达到上述目的，本实用新型通过如下技术方案予以实现：一种用于加工熏鸭的熏炙装置，它是由方体型熏炙箱体、箱盖、横向串轴、挂料架、横向导热板、排烟管组成，其特征在于，

方体型熏炙箱体中空，方体型熏炙箱体的长为3～5m、宽为2～3m，高为1～1.5m；

方体型熏炙箱体的顶面开口作为入口，箱盖能向下罩合于方体型熏炙箱体的顶部；

方体型熏炙箱体的左侧面上端与方体型熏炙箱体的右侧面上端之间串接有2～4根横向串轴，2～4根横向串轴之间相互平行；

每根横向串轴上均能挂置10～20个挂料架；

方体型熏炙箱体的下段焊接有一块横向导热板，横向导热板将方体型熏炙箱体的内部腔室区隔为熏室和炭火室，熏室位于炭火室的上方，横向导热板的顶面平铺有一层稻糠；

方体型熏炙箱体的右侧面下端开有炉口，炉口与炭火室相通，炭火室平铺有一层实心砖，木柴或木炭能从炉口送入炭火室中；

方体型熏炙箱体的左侧面下端安装有一个排烟管，排烟管与炭火室相通。

点燃的木柴或者木炭能在炭火室中燃烧并对横向导热板进行加热，平铺于横向导热板顶面的稻糠受热后慢慢燃烧并产生浓烟，挂料架均能用来挂置已经处理并腌制好的鸭子，挂料架上的鸭子在浓烟的作用下慢慢完成熏制。排烟管用来排放木柴或者木炭在燃烧所产生的烟。

本实用新型的有益效果在于，它具有结构新颖、加工量更大、加工效率高的特点。

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

附图说明

图1为本实用新型整体结构侧视透视图。

图中：1-方体型熏炙箱体、11-箱盖、12-实心砖、2-横向串轴、21-挂料架、3-横向导热板、4-排烟管。

具体实施方式

如图1所示，一种用于加工熏鸭的熏炙装置，它是由方体型熏炙箱体1、箱盖11、横向串轴2、挂料架21、横向导热板3、排烟管4组成，其特征在于，

方体型熏炙箱体1中空，方体型熏炙箱体1的长为3～5m、宽为2～3m，高为1～1.5m；

方体型熏炙箱体1的顶面开口作为入口，箱盖11能向下罩合于方体型熏炙箱体1的顶部；

方体型熏炙箱体1的左侧面上端与方体型熏炙箱体1的右侧面上端之间串接有2～4根横向串轴2，2～4根横向串轴2之间相互平行；