[实用新型]一种新型油炸锅

说明书

本实用新型涉及油炸锅技术领域，且公开了一种新型油炸锅，解决了一般的油炸锅在使用的过程中，油的表面会产生较为的异物，容易吸附在食物的表面，从而降低油炸食品的质量的问题，其包括油炸锅外壳，所述油炸锅外壳的顶端安装有油炸锅本体，油炸锅本体的内部安装有清理组件；其中油炸锅本体的外壁上方安装有油温报警器、油温监测器和加热电极，油炸锅本体的外壁下方安装有水温监测器，且油炸锅本体的底端安装有洗油阀门；本实用新型，通过设置的刮板、齿轮和齿条等的配合使用，能够通过刮板将油面的异物送入到壳体的内部进行收集，从而能够自动完成对油面异物的处理，保证油面的清洁，提高油炸食物的质量。

技术领域

本实用新型属于油炸锅技术领域，具体为一种新型油炸锅。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备；别名：电炸锅，电磁炸锅，单缸单筛电炸锅，双缸双筛电炸锅。

一般的油炸锅在使用的过程中，油的表面会产生较为的异物，容易吸附在食物的表面，从而降低油炸食品的质量。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型提供一种新型油炸锅，有效的解决了一般的油炸锅在使用的过程中，油的表面会产生较为的异物，容易吸附在食物的表面，从而降低油炸食品的质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型油炸锅，包括油炸锅外壳，所述油炸锅外壳的顶端安装有油炸锅本体，油炸锅本体的内部安装有清理组件；

其中油炸锅本体的外壁上方安装有油温报警器、油温监测器和加热电极，油炸锅本体的外壁下方安装有水温监测器，且油炸锅本体的底端安装有洗油阀门。

优选的，所述油炸锅外壳的底部安装有控制主板，油炸锅外壳的中部安装有整机供电控制器和加热管供电继电器。

优选的，所述油炸锅外壳的外壁安装有观察窗，且观察窗的中部安装有油水分离界限。

优选的，所述清理组件包括安装于油炸锅本体内的齿条，齿条的外部滑动套接有限位环，限位环安装于壳体上，壳体的内部依次安装有上滤板、弧形板和下滤板。

优选的，所述弧形板的内部安装有转轮，转轮的内部转动安装有转盘，转盘上安装有同轴的齿轮，齿轮与齿条啮合连接，齿轮转动安装于壳体外壁，壳体的外壁对称安装有浮板，且壳体的外壁还对称开设有开口。

优选的，所述弧形板的外壁开设有条形槽，且条形槽位于转轮中心处的上方。

优选的，所述转轮的外壁等距安装有刮板，转轮的内部为中空设置，且其内壁等距开设有三角槽。

优选的，所述转盘上转动安装有止挡片，且止挡片与转盘之间通过伸缩弹簧连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1)、在工作中，通过设置的刮板、齿轮和齿条等的配合使用，能够通过刮板将油面的异物送入到壳体的内部进行收集，从而能够自动完成对油面异物的处理，保证油面的清洁，提高油炸食物的质量；

2)、在工作中，通过设置的油温报警器和油温监测器等的配合使用，能够在油温达到额定值时及时报警，提醒工作人员进行油炸作业，同时通过设置的观察窗，便于工作人员实时观察油的液位和水的液位，及时对其进行补充。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1为本实用新型的结构示意图；