[实用新型]防粘刀具

说明书

本实用新型涉及一种防粘刀具，包括刀体，所述刀体的一端设有刀刃、另一端为刀背，所述刀体的侧面设有防粘区域，所述防粘区域设有多个防粘结构，靠近所述刀背一端的相邻的两个所述防粘结构之间的间隔大于远离所述刀背一端的相邻两个所述防粘结构之间的间隔，所述间隔指在所述刀体的长度方向上的间隔。防粘刀具中，将远离刀背一端(即靠近刀刃一端)的防粘结构设置得较为密集，能够实现较好的防粘效果，将靠近刀背一端(即远离刀刃一端)设置的较为疏松，易于食材从刀体上剥离，使得防粘刀具整体的防粘效果好。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体涉及一种防粘刀具。

背景技术

传统刀具的刀体的两侧面均为平坦面，当使用刀具将鲜肉、瓜果、蔬菜等食材进行切片时，由于刀体侧面与食材之间紧密接触、不存在空气，再加之切开后的食材含有大量水份，较易使片状的食材粘在刀体侧面上，较难脱落，这不仅影响了切菜的质量，同时严重影响了切菜的速度。

一些情况中，通过在刀体的侧面设置凸起或凹槽结构来实现防粘，但是防粘效果差。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种防粘刀具，防粘效果好。

本实用新型的技术方案如下：

一种防粘刀具，包括刀体，所述刀体的一端设有刀刃、另一端为刀背，所述刀体的侧面设有防粘区域，

所述防粘区域设有多个防粘结构，靠近所述刀背一端的相邻两个所述防粘结构之间的间隔大于远离所述刀背一端的相邻两个所述防粘结构之间的间隔，所述间隔指在所述刀体的长度方向上的间隔。

防粘刀具中，刀体的侧面设有防粘区域，防粘区域中设有多个防粘结构，其中位于靠近刀背一端(即远离刀刃一端)的相邻两个防粘结构之间的间隔(在刀体的长度方向上的间隔)大于位于远离刀背一端(即靠近刀刃一端)的相邻两个防粘结构之间的间隔(在刀体的长度方向上的间隔)，即防粘结构呈现靠近刀刃一端设置得较为密集、远离刀刃一端设置得较为疏松。

防粘刀具将食材进行切片时，利用刀刃对食材进行切割，因此多个防粘结构中，靠近刀刃一端的防粘结构首先与食材接触，将靠近刀刃一端的防粘结构设置得较为密集，能够实现较好的防粘效果，远离刀刃一端设置的较为疏松，易于食材从刀体上剥离，使得防粘刀具整体的防粘效果好。

本实用新型实施例的防粘刀具，其防粘结构的设置，可防止食材经过刀体时形成连续的水膜，减小食材与刀体之间的有效接触面积，进而降低食材与刀体之间的吸附力，使得食材与刀体之间不易形成真空，从而达到良好的防粘效果。使用该防粘刀具，确保了食材的切割质量和切割速度，方便了用户使用。

一些示例性实施例中，所述防粘结构包括沿着所述刀体的宽度方向从所述防粘区域的一端延伸至另一端的条形结构，相邻两个所述条形结构的靠近所述刀背的一端之间的间隔大于远离所述刀背的一端之间的间隔。

防粘结构包括条形结构，且条形结构沿着刀体的宽度方向从防粘区域的一端延伸至另一端，即条形结构在防粘区域的整个宽度上延伸，相邻两个条形结构的靠近刀背的一端(即远离刀刃的一端)之间的间隔大于远离刀背的一端(即靠近刀刃的一端)之间的间隔，使得防粘结构的防粘效果好，且易于食材从刀体上剥离，提高了防粘刀具的使用性能。

一些示例性实施例中，所述条形结构呈弧形。

防粘刀具切割食材时，防粘刀具通常竖直向下运动，将防粘的条形结构设置成弧形，使得食材相对条形结构具有水平和竖直位移，便于食材与刀体剥离，防止食材粘在刀身上。

一些示例性实施例中，所述条形结构的宽度为0.2mm-5mm，相邻两个所述条形结构之间的间隔为0.2mm-5mm。