[实用新型]一种用于烤肠的烤盘

说明书

本实用新型涉及烤肠加工设备技术领域，具体涉及一种用于烤肠的烤盘，包括烤盘本体，烤盘本体的上侧沿其宽度方向设有多个用于放置烤肠的烤制槽，多个烤制槽沿烤盘本体的长度方向并列设置，烤盘本体上侧的前端沿其长度方向设有接油槽，接油槽的底部设有通透的漏油孔；烤盘本体的边缘分别设有第一挡油板、第二挡油板和第三挡油板，第一挡油板和第三挡油板位于烤盘本体与接油槽相邻的两边，第二挡油板位于烤盘本体与接油槽相对的一边，烤盘本体、第一挡油板、第二挡油板和第三挡油板一体成型。

技术领域

本实用新型涉及烤肠加工设备技术领域，具体涉及一种用于烤肠的烤盘。

背景技术

烤肠一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，深受消费者喜爱，烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。烤肠常采用电烤炉或气烤炉烤制而成，有的电烤炉或气烤炉采用转动式的转杆制成，将烤肠放置于转杆之间的缝隙处进行转动烤制，有的电烤炉或气烤炉采用带凹槽的烤盘制成，但是目前市面上这种烤盘还存在烤制出来的油不易收集的问题，这样就会使烤制过程中产生的油随意流动，不仅容易造成烤盘难以清洁等问题，还可能出现明火造成油渍燃烧等现象而产生安全隐患，因此需要一种用于烤肠的烤盘来解决这一技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于烤肠的烤盘，解决目前的烤肠烤盘不便于将烤制出来的油渍进行收集的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种用于烤肠的烤盘，包括烤盘本体，所述烤盘本体的上侧沿其宽度方向设有多个用于放置烤肠的烤制槽，多个烤制槽沿烤盘本体的长度方向并列设置，所述烤盘本体上侧的前端沿其长度方向设有接油槽，所述接油槽的底部设有通透的漏油孔；所述烤盘本体的边缘分别设有第一挡油板、第二挡油板和第三挡油板，所述第一挡油板和第三挡油板位于烤盘本体与接油槽相邻的两边，所述第二挡油板位于烤盘本体与接油槽相对的一边，所述烤盘本体、第一挡油板、第二挡油板和第三挡油板一体成型。

进一步的技术方案是，所述烤盘本体的上侧设有用于连通烤制槽和接油槽一侧的第一放置缺口，所述烤盘本体的边缘设有与接油槽另一侧相连通的第二放置缺口，所述第一放置缺口、第二放置缺口和烤制槽的中心轴线共线设置。

更进一步的技术方案是，所述第一放置缺口、第二放置缺口的数量与烤制槽的数量相适配。

更进一步的技术方案是，所述第一放置缺口的深度低于烤制槽的深度，且第一放置缺口的深度低于接油槽的深度，所述第二放置缺口的深度与第一放置缺口的深度相同。

更进一步的技术方案是，所述烤盘本体的下侧设有呈锥形的导油管，所述导油管的上端与漏油孔相连通。

更进一步的技术方案是，所述烤盘本体的下方设有接油盒，所述导油管的下端连接有引流管，所述引流管竖向设置，且引流管的下端延伸至接油盒内。

更进一步的技术方案是，所述接油盒为上端敞开的凹槽结构，所述接油盒上端的前侧横向设有挡板，所述挡板的后侧与接油盒的后侧之间留设有进出料口，所述引流管从进出料口穿进接油盒内。

更进一步的技术方案是，所述引流管的上端设有连接环，引流管的下端连接有配重环，所述连接环的内侧设有弹性凸起，所述弹性凸起设置为多个并且在连接环的内侧沿径向均匀分布，所述导油管的外壁设有与弹性凸起相适配的连接孔，在引流管安装在导油管下端时，所述连接环的内侧与导油管的外壁相贴，且弹性凸起卡设在连接孔内。