[实用新型]一种真空滚揉机

说明书

本实用新型涉及滚揉机技术领域，尤其涉及一种真空滚揉机，其包括底座、第一壳体、第二壳体、盖板、腔体、转动轴、搅拌叶、转动齿轮、变速装置、动力装置、滚轮、真空罐、压缩泵、摆动电机、摩擦件和真空连接件；底座与第一壳体连接；底座与第二壳体连接；第一壳体侧面与第二壳体连接；第一壳体内部设有转动支架，转动支架与转动齿轮转动连接；转动齿轮与转动轴连接；转动轴与腔体转动连接；真空连接件与第二壳体顶部转动连接；真空连接件与腔体侧面连接；第二壳体内部与摆动电机连接；摆动电机与摩擦件传动连接；摩擦件与腔体底部接触抵靠。本实用新型结构简单操作简便，通过摆动腔体能够减少内壁粘连的现象，从而提高了原料的利用率。

技术领域

本实用新型涉及滚揉机技术领域，尤其涉及一种真空滚揉机。

背景技术

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀，能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质，传统的真空滚揉机肉质混合不充分，容易产生内壁粘连导致出品量下降等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对为解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出一种真空滚揉机，本实用新型结构简单操作简便，通过摆动腔体能够减少内壁粘连的现象，从而提高了原料的利用率。

本实用新型提出了一种真空滚揉机，包括底座、第一壳体、第二壳体、盖板、腔体、转动轴、搅拌叶、转动齿轮、变速装置、动力装置、滚轮、真空罐、压缩泵、摆动电机、摩擦件和真空连接件；

底座与第一壳体连接；底座与第二壳体连接；第一壳体侧面与第二壳体连接；第一壳体内部设有转动支架，转动支架与转动齿轮转动连接；转动齿轮与转动轴连接；转动轴与腔体转动连接；腔体上设有转动合页；转动合页与盖板滑动连接；盖板与腔体转动连接；转动齿轮与变速装置传动连接；变速装置设置于第一壳体内部；变速装置与动力装置传动连接；动力装置与底座连接；底座底部与滚轮转动连接；

底座顶部与真空罐连接；真空罐通过管道与压缩泵连接；压缩泵与底座连接；压缩泵通过管道与真空连接件连接；真空连接件与第二壳体顶部转动连接；真空连接件与腔体侧面连接；第二壳体内部与摆动电机连接；摆动电机与摩擦件传动连接；摩擦件与腔体底部接触抵靠。

优选的，转动合页上设有液压驱动杆，液压驱动杆与转动合页控制连接。

优选的，腔体底部设有防滑层，防滑层与摩擦件接触，腔体顶部设有橡胶密封圈，橡胶密封圈与盖板接触。

优选的，真空连接件上设有单向阀，单向阀联通方向朝向压缩泵，腔体侧面上设有通孔，真空连接件上设有抽气管，抽气管穿过通孔伸入腔体内部。

优选的，变速装置上设有多组齿轮，动力装置输出端上设有齿轮，动力装置通过链条与变速装置传动连接，变速装置通过链条与转动齿轮传动连接，变速装置上设有安装板，安装板上设有腰型孔，第一壳体通过腰型孔与变速装置螺丝连接。

优选的，转动轴侧面设有多组搅拌叶；多组搅拌叶呈圆周分布于转动轴侧面。

优选的，摆动电机输出端上设有皮带轮，皮带轮通过皮带与摩擦件传动连接，摩擦件上设有转动支架，转动支架与第二壳体内部连接。

优选的，底座底部设有滚轮支架，滚轮支架与滚轮转动连接。

本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

本实用新型结构简单操作简便，通过摆动腔体能够减少内壁粘连的现象，从而提高了原料的利用率，盖板与转动合页的组合能够有效的提高了腔体内部的气密性，从而保证了内部真空的环境稳定，通过腔体底部圆弧形状与摩擦件的组合能够使得搅拌叶在转动过程当中腔体能够同时进行摆动，提高了混合搅拌的效率的同时能够减少原料沉积，使得原料在腔体内壁翻滚提高了原料利用率，减少了内壁粘连。