[实用新型]一种核桃仁水煮去皮设备

说明书

本申请涉及一种核桃仁水煮去皮设备，包括蒸煮箱、设置在蒸煮箱中的物料传送带和推料传送带，推料传送带上固定有推料板，推料传送带和物料传送带的一端均设置有驱动电机；蒸煮箱上设置有高压喷洗机构，高压喷洗机构包括用于喷淋的喷淋架和高压水泵，喷淋架沿蒸煮箱的宽度方向架设,喷淋架中开设有一端与外界连通的进水通道，喷淋架上设置有与进水通道连通的若干个喷嘴,喷淋架设置在靠近清洗段的蒸煮箱上且喷淋架上的喷嘴朝向推料板与推料传送带间的夹角。大幅提高了残留在夹角中、推料传送带和物料欢送带上的核桃仁种皮等杂质的去除率。

技术领域

本申请涉及坚果去皮的技术领域，尤其是涉及一种核桃仁水煮去皮设备。

背景技术

近年来，由于核桃仁其营养丰富，逐步发展出核桃炒货或保健品等核桃深加工的功能性食品。但由于核桃仁的种皮中富含黄酮类和酚类物质，因而具有苦涩味，会影响食用口感，因此需要去除核桃仁的种皮。

在授权公告号为CN212065589U的中国实用新型专利中，公开了一种水煮桃仁生产机，采用水煮法来去除核桃仁的种皮，即核桃仁由上料装置上料，靠近上料装置一端的蒸煮箱中设置有与蒸煮箱抵接且完全浸没在沸水中的网状的物料传送带，物料传送带接收从上料装置上掉落的核桃仁，核桃仁在蒸煮箱中经充分蒸煮后脱皮，脱皮后的核桃仁经物料传送带上方的推料传送带（固定有推料板）推送并与沸水分离，然后掉落至出料装置中，在核桃仁的水煮过程中，种皮与核桃仁分离，从而去除核桃仁的种皮。蒸煮时，剥落的核桃仁种皮较易黏附于物料传送带、推料传送带和推料板上，该相关技术通过安装清洗杆，利用设置于清洗杆上的清洗刷毛对推料板的外壁进行清理。

针对上述中的相关技术，发明人认为清洗刷毛仅对推料板的表面和推料传送带的表面进行清除，清洗刷毛不易对黏附在推料传送带与推料板间夹角内的核桃仁种皮等杂质进行清洗，需要增加额外的清洗程序，耗时耗力。

实用新型内容

为了提高蒸煮设备的洁净程度，本申请提供一种核桃仁水煮去皮设备。

本申请提供的一种核桃仁水煮去皮设备，采用如下的技术方案：

一种核桃仁水煮去皮设备，包括蒸煮箱、设置在蒸煮箱中用于传送核桃仁的具有网状结构的物料传送带和设置在物料传送带上方的网状的推料传送带，所述推料传送带上固定有具有一定倾斜角度且与推料传送带形成夹角的推料板，所述推料传送带和物料传送带的一端均设置有驱动电机；所述蒸煮箱上设置有高压喷洗机构，所述高压喷洗机构包括用于喷淋的喷淋架和高压水泵，所述喷淋架沿蒸煮箱的宽度方向架设,所述喷淋架中开设有一端与外界连通的进水通道，喷淋架上设置有与所述进水通道连通的若干个喷嘴,所述进水通道上连接有与高压水泵连接的进水管，所述推料传送带上靠近上料装置的一端为清洗段,所述喷淋架设置在靠近清洗段的蒸煮箱上且喷淋架上的喷嘴朝向推料板与推料传送带间的夹角。

蒸煮箱在蒸煮核桃仁时脱落的核桃仁种皮或高温溶出的油脂易黏附在蒸煮箱中的推料传送带和物料传送带上，且细小的核桃仁种皮容易积附在推料传送带和物料传送带的网状结构中，而高压水泵具有输出水压高的特点，且喷嘴能够进一步提高出水压力，从而使与高压水泵连接的喷淋架喷出的水能够产生较高的冲洗力。喷淋架架设在蒸煮箱的宽度方向上，启动物料传送带和推料传送带的驱动电机，使物料传送带和推料传送带转动，从而高压喷淋水能够同时对推料传送带及物料传送带的网状结构进行全面冲洗，去除网状结构中积附的细小种皮杂质，从而大幅提高了推料传送带上核桃仁的种皮等杂质的去除率，提高了核桃仁生产的卫生安全。

推料传送带上的推料板具有一定倾斜角度且固定在推料传送带上并形成了夹角，当推料板传送到清洗段位置时，推料传送带与推料板的夹角向上，喷淋架喷射出的喷淋水能够直接对夹角进行冲洗，从而大幅提高了对夹角的清洗力，提高了积藏在夹角中的核桃仁种皮和油脂污垢等的去除率。