[实用新型]一种咖啡壶

说明书

本实用新型公开了一种咖啡壶，包括壶体，其特征在于：所述壶体内部的侧壁上设置有向壶体中央凸出的多个凸壁，各凸壁从壶体的底部向上延伸。本实用新型的咖啡壶通过在壶体内壁上设置多个凸壁，形成多个阻碍体，在使用时，顺时针或逆时针摇动咖啡壶，咖啡液在旋转过程中，会不断撞击壶体内部的凸壁，如此会打散咖啡液流体，从而在最短的时间内，让咖啡液充分与氧气接触，中和咖啡液中的二咖啡醯奎宁酸而消除涩感，大幅提升咖啡的口感，可作为咖啡分享壶使用。

技术领域

本实用新型涉及一种咖啡壶。

背景技术

咖啡在研磨完成后具有涩味，涩味不同于酸甜苦，它其实不是一种味道，严格来讲应该叫做涩感，是食物中的多酚化合物在口腔中营造的粗糙感，而多酚化合物存在于多种水果、茶、红酒、巧克力、咖啡中，绿原酸、单宁酸、儿茶素等都属于多酚类。

咖啡的涩感主要源于绿原酸(Chlorogenic acid)在烘焙过程中降解成的二咖啡醯奎宁酸(Decaffeoylquinic aic)；另外咖啡里含有的少量酒石酸(Tartaric acid)亦称葡萄酸也是涩感的来源。而咖啡的涩感影响饮用者的口感，因此，需要对咖啡中的涩感进行去除。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能够消除咖啡涩感的咖啡壶。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种咖啡壶，包括壶体，其特征在于：所述壶体内部的侧壁上设置有向壶体中央凸出的多个凸壁，各凸壁从壶体的底部向上延伸。

为增加咖啡液与阻碍体的接触面积，作为优选，所述壶体内的底部上也设置有向上凸出的多个凸棱，各凸棱分别与各凸壁对应相连而呈L型。L型阻碍体更有利于摇动咖啡壶时咖啡液与阻碍体充分碰撞。

进一步，作为优选，所述壶体内的底部中央设置有向上凸起的凸柱，凸柱的外侧设置有向侧向凸出的多个拱起部，所述壶体内的底部上也设置有向上凸出的多个凸棱，各凸棱一一与凸壁、拱起部对应相连而呈U型。

作为优选，所述凸柱呈从下到上直径逐渐减小的锥体状，且各拱起部的凸出高度从下到上逐渐减小。该设计更有利于咖啡液绕凸柱顺时针或者逆时针旋转，与氧气充分接触。

作为优选，所述多个凸壁、凸棱、拱起部围绕所述凸柱为中心，呈放射状分布在壶体内部。

为利于凸壁的形成，作为优选，所述壶体的横截面呈圆形，壶体的外侧壁具有多个向壶体径向内凹的凹陷部，从而在壶体内部形成多个凸壁。

进一步，作为优选，所述壶体的横截面呈圆形，壶体的外侧壁具有多个向壶体径向内凹的凹陷部，从而在壶体内部形成多个凸壁；

同时，所述壶体的底面对应各凹陷部的位置、具有向上凹陷的凹棱，而在壶体内部形成多个凸棱，并且，所述壶体的底面中央具有一向上凹陷的凹槽，从而在壶体内部形成所述凸柱。

作为优选，所述壶体的顶部开有壶口，在该壶口位置设置有导流板，所述导流板上设置有围绕导流板的顶端呈放射状分布的多条导流槽，各导流槽内开设有多个导流孔。当咖啡液从导流板的顶部流下去时，咖啡液顺着导流槽和导流孔滴落下去，在此过程中咖啡液能和氧气充分接触，进一步去除咖啡液的涩感。

为利于对咖啡液的导流，作为优选，所述导流板呈伞状覆盖在壶体的壶口处，且与壶体的内壁留有间距。

导流板设置在壶口位置的方式有多种，作为优选，所述壶体底部中央设置有一竖直的连接柱，所述导流板设置在该连接柱的顶部。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型的咖啡壶通过在壶体内壁上设置多个凸壁，形成多个阻碍体，在使用时，顺时针或逆时针摇动咖啡壶，咖啡液在旋转过程中，会不断撞击壶体内部的凸壁，如此会打散咖啡液流体，从而在最短的时间内，让咖啡液充分与氧气接触，中和咖啡液中的二咖啡醯奎宁酸而消除涩感，大幅提升咖啡的口感，可作为咖啡分享壶使用。