[实用新型]一种易形变原料冻切装置

说明书

本实用新型公开了一种易形变原料冻切装置，包括底板、支撑组件、切割组件和往返驱动组件，支撑组件包括平行设置的滑杆，两个滑杆之间固定有横杆，底板侧面和两个滑杆的端部转动连接，切割组件包括第一导向杆和第二导向杆，两个滑杆上均安装有滑动的滑动套管，第一导向杆和第二导向杆固定在两个滑动套管之间，第一导向杆和第二导向杆之间安装有若干个切割绳，往返驱动组件包括连接杆、传动杆和安装在支撑组件上的电机，电机的输出轴和连接杆的一端固定连接；本易形变原料冻切装置，对易变形原料冷冻后采用往复抽动的切割绳进行切割，且冷冻后原料的切割尺寸可调，保证了易变形原料加工后的一致性，保证了食材腌制的整体品质。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种易形变原料冻切装置。

背景技术

腌制是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期；腌制食品原材料处理中，易变形原料如厚肉片、鱼肉等，食材切割过程中容易形变造成加工后的原料大小规格不一，影响腌制的整体品质。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种易形变原料冻切装置，对易变形原料冷冻后采用往复抽动的切割绳进行切割，且冷冻后原料的切割尺寸可调，保证了易变形原料加工后的一致性，保证了食材腌制的整体品质，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种易形变原料冻切装置，包括底板、支撑组件、切割组件和往返驱动组件，所述支撑组件包括平行设置的滑杆，两个滑杆之间固定有横杆，所述底板侧面和两个滑杆的端部转动连接。

所述切割组件包括第一导向杆和第二导向杆，两个滑杆上均安装有滑动的滑动套管，所述第一导向杆和第二导向杆固定在两个滑动套管之间，所述第一导向杆和第二导向杆之间安装有若干个切割绳。

所述往返驱动组件包括连接杆、传动杆和安装在支撑组件上的电机，所述电机的输出轴和连接杆的一端固定连接，所述连接杆的另一端和第一导向杆侧面分别与传动杆的两端转动连接，所述电机的输出轴和连接杆不平行。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述切割绳的两端均设置有滑块，两个滑块分别沿第一导向杆和第二导向杆滑动，切割绳的两端分别固定有限位组件和卡块，其中一个滑块上设有与卡块限位卡接的第一卡接槽，另一个滑块上设有与限位组件卡接的第二卡接槽。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述限位组件包括内螺纹管、与切割绳一端连接的螺杆，所述内螺纹管套在螺杆上并与螺杆螺纹连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，其中一个滑块上安装有对其定位的螺栓。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑组件上方设有挡板，所述挡板的一端和支撑组件侧面转动连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述横杆的侧面和手杆的一端固定连接，所述手杆上安装有控制开关，所述控制开关的输入端和外部电源的输出端电连接，所述控制开关的输出端和电机的输入端电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底板上安装有若干个凸台，所述凸台之间的间隙和切割绳适配。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述凸台的上侧固定有尖针。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型示例的易形变原料冻切装置，通过手杆下压支撑组件，使切割绳与冷冻后食材接触且往复移动的切割绳对冷冻后食材进行切割，使食材切割后大小规格接近、保证腌制的整体品质。

2、本实用新型示例的易形变原料冻切装置，凸台的上侧固定的尖针对冷冻后食材进行定位，避免冷冻后食材随切割绳移动，保证切割绳对冷冻后食材的切割效率