[实用新型]一种基于风味蛋白酶的牛油增香制备装置

说明书

本实用新型公开了一种基于风味蛋白酶的牛油增香制备装置，包括牛油搅拌釜，牛油搅拌釜的表面固定连接有支撑座，支撑座的上表面固定连接有支撑架，支撑架的内顶壁固定连接有伸缩杆，伸缩杆的底端固定连接有过滤油渣机构，支撑架的正面固定连接有定位L形杆，牛油搅拌釜的下表面固定连接有固定板。本实用新型通过设置过滤油渣机构，可以将牛油搅拌釜内飘浮的油渣连同泡沫打捞出牛油搅拌釜内，及时进行清理，保证了牛油制作过程中的口感和干净，通过设置扇叶，将牛油搅拌釜内漂浮在最上方的油渣用风力吹动至牛油搅拌釜四周内壁处，可以在混合搅拌的过程中，实现对牛油表面漂浮的渣子和泡沫进行打捞处理，防止对牛油的品质产生影响。

技术领域

本申请涉及牛油制备装置技术领域，尤其涉及一种基于风味蛋白酶的牛油增香制备装置。

背景技术

牛油是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。经风味蛋白酶处理后的牛脂肪组织炼制的牛油浓厚醇香，能有效改善传统牛油炼制产生的不良气味。现有的牛油熔炼设备在熬制经风味蛋白酶处理后牛脂肪组织的过程中，酶液和脂肪组织搅拌的过程中油面会漂浮大量的渣子和泡沫，如果不及时清理，很容易影响牛油成型后的口感，且制作的牛油含有较多杂质，品质差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种基于风味蛋白酶的牛油增香制备装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

本申请实施例采用下述技术方案：

一种基于风味蛋白酶的牛油增香制备装置，包括牛油搅拌釜，所述牛油搅拌釜的表面固定连接有支撑座，所述支撑座的上表面固定连接有支撑架，所述支撑架的内顶壁固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆的底端固定连接有过滤油渣机构，所述支撑架的正面固定连接有定位L形杆，所述牛油搅拌釜的下表面固定连接有固定板，所述固定板的正面固定连接有正反转电机，所述正反转电机的输出端固定连接有转动轴，所述转动轴的表面固定连接有扇叶，所述转动轴的表面固定连接有收纳残渣机构。

优选的，所述过滤油渣机构包括固定连接于伸缩杆底端的连接块，所述连接块的正面和背面均固定连接有底板，所述底板的上表面固定连接有L形定位杆，所述L形定位杆的内顶壁固定连接有复位弹簧。

优选的，所述连接块的正面开设有通孔，所述通孔的内壁转动连接有旋转杆，所述旋转杆的表面固定连接有固定连杆，所述复位弹簧的底端与固定连杆的上表面固定连接，所述固定连杆的底端固定连接有弧形过滤板，所述弧形过滤板的内壁开设有排渣孔，所述弧形过滤板的内壁固定连接有初始板，所述初始板的左侧与右侧均固定连接有弧形弹簧，所述弧形弹簧的一端固定连接有残渣推板，所述残渣推板与弧形过滤板的内壁滑动连接。

优选的，所述转动轴的顶端开设有螺纹孔，所述螺纹孔的内壁螺纹连接有丝杆，所述丝杆的顶端与连接块的下表面固定连接。

优选的，所述收纳残渣机构包括固定连接于转动轴表面的第一直齿轮，所述牛油搅拌釜的表面开设有安装孔，所述安装孔的内壁固定连接有驱动箱，所述转动轴贯穿驱动箱的上下表面并与驱动箱转动连接，所述第一直齿轮位于驱动箱的内部。

优选的，所述牛油搅拌釜的表面固定连接有限位块，所述限位块的上表面开设有转动孔，所述转动孔的内壁转动连接有转动柱，所述转动柱的一端贯穿驱动箱的内顶壁并固定连接有第二直齿轮，所述第二直齿轮与第一直齿轮的表面设置有同一个传送带，所述传送带的内壁固定连接有多个齿牙，所述齿牙与第一直齿轮、第二直齿轮啮合。

优选的，所述牛油搅拌釜的表面固定连接有定位板，所述定位板的上表面开设有小孔，所述小孔的内壁转动连接有旋转柱，所述旋转柱的底端固定连接有第四直齿轮，所述第四直齿轮与第三直齿轮啮合，所述旋转柱的表面固定连接有支撑杆，所述支撑杆的一端固定连接有收纳盒。

本申请实施例采用的上述至少一个技术方案能够达到以下有益效果：