[实用新型]一种烹饪器具及其滤脂容器

说明书

本实用新型公开了一种烹饪器具及其滤脂容器，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有蒸架不具有滤脂功能的缺陷。滤脂容器包括底部和侧部，所述底部和侧部围成容纳腔，所述容器上设有间隔壁，所述间隔壁间隔在所述容纳腔和外部空间之间，所述间隔壁上具有连通所述容纳腔和外部空间的导管，所述导管的高度位置最低的一端设有内部开口，高度位置最高的一端设有外部开口。外部开口的高度位置较高，容纳腔中可以储存一部分液体，从而使得位于上层的油脂留在容纳腔中，将流出容纳腔的汤水与留在容纳腔中的油脂分离，达到滤脂目的。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种烹饪器具及其滤脂容器。

背景技术

现有的诸如电饭煲、蒸汽饭煲和压力煲通常都配有蒸架，烹饪时，将其悬置于内胆中，内胆中的水加热后形成蒸汽对蒸架中的食物进行加热烹饪。当内胆中的水量过多，会在烹饪过程中出现水沸腾而漫过蒸架，导致食物出现泡煮。在进行炖煮油性食物时，蒸架也无法将多余的油脂过滤，使得食物中带有大量油脂，不利于身体健康。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种烹饪器具及其滤脂容器，目的在于克服现有蒸架不具有滤脂功能的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种滤脂容器，包括底部和侧部，所述底部和侧部围成容纳腔，

所述容器上设有间隔壁，所述间隔壁间隔在所述容纳腔和外部空间之间，所述间隔壁上具有连通所述容纳腔和外部空间的导管，所述导管的高度位置最低的一端设有内部开口，高度位置最高的一端设有外部开口。

当需要对具有油脂的汤水进行滤脂处理时，将汤水置入容器中，油脂会浮在汤水的上表面，位于油脂下方的汤水从导管的内部开口进入导管，只要容纳腔中的液面高度高于导管的外部开口，进入导管的汤水就能够从外部开口流出导管，直到容纳腔中的液面低于外部开口，容纳腔中的液体停止流出，由于外部开口的高度位置较高，容纳腔中可以储存一部分液体，从而使得位于上层的油脂留在容纳腔中，将流出容纳腔的汤水与留在容纳腔中的油脂分离，达到滤脂目的。

使用时，容器可以在烹饪器具外使用，例如将具有油脂的汤水从容纳腔的上开口倒入容纳腔中。容器也可以配合烹饪器具使用，例如，将容器置于烹饪器具的烹饪腔中，烹饪腔中的汤水淹没容器的底部或者烹饪腔中的汤水翻滚进入容纳腔，烹饪完成后，提起容器就可以实现油脂过滤，降低烹饪腔中汤水的油脂。

在间隔壁上设置导管，避免多个配件共同形成连通容纳腔和外部空间的连通通道，结构较为简单和可靠。

优选的，所述底部具有向上凸起的凸台，所述间隔壁为所述凸台的侧壁。相对于将导管设置在侧部，将导管设置在凸台上可以避免容器取放时导管和锅胆之间发生干涉，减少导管划伤锅胆的风险。

优选的，所述侧部为所述间隔壁。这样就无需在容器上设置专门的用于设置导管的凸台，简化容器结构，提高容纳腔的空间。

优选的，所述底部具有向上凸起的凸环，所述凸环上可拆卸密封连接有凸盖，所述凸盖的侧壁为所述间隔壁。导管设置在凸盖上，凸盖可以相对凸环拆卸下来，以便于对导管进行进行清理，清理导管时无需手持整个容器，减少清理导管时底部对导管的干涉，提高清理效率。

优选的，所述导管包括位于所述间隔壁外侧的外侧段，所述外侧段自所述间隔壁倾斜向上延伸。能够有效增加外部开口的高度的情况下，减少导管的内侧段的延伸长度，减少导管对容纳腔空间的挤占。

优选的，所述导管包括位于所述间隔壁内侧的内侧段，所述内侧段自所述间隔壁倾斜向下延伸。凸台对应的外部空间较为狭小，导管过长的外侧段不利于外侧段的安装，设置内侧段能够减少外侧段的长度，便于外侧段的安装。