[实用新型]一种面条加工用醒面装置

说明书

本实用新型公开了一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱，还包括加湿器和侧框，所述醒面箱的顶部安装固定有加湿器，所述醒面箱的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框；所述加湿器的出汽口连接有湿气导管，所述湿气导管连接有贯穿醒面箱侧壁的分导管；所述侧框的内部构造有滑槽，所述滑槽内通过轴承座转动连接有丝杆，所述侧框的外壁安装固定有移动电机，所述移动电机的输出轴与丝杆的端部固定连接，所述丝杆外周螺纹连接有两块位于滑槽内的移动块，所述移动块的侧壁均安装固定有连接块。醒面效率高，工人劳动强度低，面团表面不易出现裂纹，醒面质量高。

技术领域

本实用新型涉及面条生产技术领域，特别涉及一种面条加工用醒面装置。

背景技术

面条源起于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的健康保健食品，是中国人日常生活中不可或缺的一种食物。因为面条的需求量巨大，面条种类繁多，现有的面条生产已实现工业化生产，工业化渗透进了面条生产的各个步骤，醒面是面条生产的一个步骤，指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

申请号CN201920539581.4公布了一种面条醒面装置，属于食品生产设备技术领域。解决现有技术中，醒面操作为人工将卷好的面皮卷搬运至固定的支架上，在支架上进行塑料卷膜的卷制工作，卷好后在支架上进行醒面工作。单个面卷重量约12.5kg，人工搬运劳动强度大，浪费大量的人力的问题。包括底板、第一顶框、第二顶框和若干支撑柱，所述第一顶框水平设置，第二顶框倾斜设置，且第二顶框的高端和第一顶框的一端连接，第一顶框和第二顶框分别通过支撑柱设置在底板上；第一顶框上设有一组第一凹槽，第二顶框上设有若干组第二凹槽。

上述技术的一种面条醒面装置有以下缺点：生产效率不高，单次醒面的量较少，同时不能很好地控制加湿程度，不利于面条的醒面过程，二者均存在醒面环境不能灵活调节和控制的问题。

为此，我们提出一种面条加工用醒面装置。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种面条加工用醒面装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种面条加工用醒面装置，包括醒面箱，还包括加湿器和侧框，所述醒面箱的顶部安装固定有加湿器，所述醒面箱的两侧外壁均构造有等间距分布的通槽，且通槽的外沿均安装固定有侧框；

所述加湿器的出汽口连接有湿气导管，所述湿气导管连接有贯穿醒面箱侧壁的分导管；

所述侧框的内部构造有滑槽，所述滑槽内通过轴承座转动连接有丝杆，所述侧框的外壁安装固定有移动电机，所述移动电机的输出轴与丝杆的端部固定连接，所述丝杆外周螺纹连接有两块位于滑槽内的移动块，所述移动块的侧壁均安装固定有连接块，所述移动块的端部分别安装固定有第一搭接块和第二搭接块。

进一步的，所述醒面箱的顶部固定有顶框，所述顶框的内部嵌套安装有液晶显示屏，所述顶框的侧壁嵌套安装有PLC，所述PLC与加湿器和液晶显示屏电性连接。

进一步的，所述醒面箱的内壁固定有湿度传感器，且湿度传感器与PLC电性连接，湿度传感器在图中未画出，为现有技术，在此不作赘述。

进一步的，所述醒面箱的侧壁通过合页连接有对开门，所述对开门的外壁安装固定有弧形把手，通过弧形把手便于打开对开门。

进一步的，所述对开门上构造有观察通槽，且观察通槽的内沿安装固定有观察窗通过观察窗便于查看醒面箱的内部发面情况。

进一步的，所述醒面箱的顶部安装固定有推把，所述醒面箱的底部安装有矩形阵列分布的锁止轮。