[实用新型]一种食品用动物生脂真空熬炼设备

说明书

本实用新型公开了一种食品用动物生脂真空熬炼设备，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括熬炼机构、搅拌机构和进料机构，熬炼机构包括真空熬炼釜本体和密封板，真空熬炼釜本体顶端一侧固连有粉碎机，真空熬炼釜本体底端中部开设有通孔，搅拌机构包括旋转电机，进料机构包括液压缸和过料板，搅拌机构固定于熬炼机构底端内部，进料机构固定于熬炼机构中部外柱面上。本实用新型通过过料板和进料口进入真空熬炼釜本体，通过旋转电机工作带动圆杆、搅拌架和刮刀转动，使得搅拌架对粉碎后的动物生脂进行搅拌，并通过刮刀转动对真空熬炼釜本体内部沉底的动物生脂进行刮动，从而使得该食品用动物生脂真空熬炼设备，增加出油品质，增加工作效率。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种食品用动物生脂真空熬炼设备。

背景技术

脂类是油、脂肪、类脂的总称，食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同，脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水；通常我们食用的脂肪食物可分两大类，一类是动物性脂肪，如：烹调用的牛油、羊油等，还有肉、乳、蛋中的脂肪，这类脂肪除鱼油外，含饱和脂肪酸多，可使血清胆固醇升高；另一类是植物油，包括：花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等，植物油除椰子油外，含不饱和脂肪酸多，有降低血清胆固醇的作用，动物生脂内部的油需要熬炼提取，但它在实际使用中仍存在以下弊端：

1、在动物生脂熬炼前需要进行粉碎，现有的食品用动物生脂真空熬炼设备，粉碎后人工移动至真空釜内部，从而导致过程繁琐，进而影响工作效率；

2、在动物生脂熬炼过程中需要进行搅拌，现有的食品用动物生脂真空熬炼设备，搅拌方式单一，从而导致其搅拌不够彻底，使得油渣易结焦，影响出油品质。

因此，现有的食品用动物生脂真空熬炼设备，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品用动物生脂真空熬炼设备，粉碎后的动物生脂通常粉碎机移动至过料板内部，并通过过料板和进料口进入真空熬炼釜本体，通过旋转电机工作带动圆杆、搅拌架和刮刀转动，使得搅拌架对粉碎后的动物生脂进行搅拌，并通过刮刀转动对真空熬炼釜本体内部沉底的动物生脂进行刮动，从而使得该食品用动物生脂真空熬炼设备，增加出油品质，增加工作效率。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种食品用动物生脂真空熬炼设备，包括熬炼机构、搅拌机构和进料机构，所述熬炼机构包括真空熬炼釜本体和密封板，所述真空熬炼釜本体顶端一侧固连有粉碎机，所述真空熬炼釜本体底端中部开设有通孔，所述搅拌机构包括旋转电机，所述进料机构包括液压缸和过料板，所述搅拌机构固定于熬炼机构底端内部，所述进料机构固定于熬炼机构中部外柱面上，通过真空熬炼釜本体对动物生脂进行熬炼提取，通过粉碎机对动物生脂进行粉碎。

进一步地，所述真空熬炼釜本体底端均匀固连有多个支撑架，且真空熬炼釜本体顶部外柱面上开设有进料口，所述进料口一侧中部开设有移动槽，通过支撑架对真空熬炼釜本体的位置进行固定，通过进料口和密封板配合使用对真空熬炼釜本体进行密封。

进一步地，所述进料口中部沿其竖直中线开设有密封槽，且密封槽与密封板滑动连接，所述密封板一侧中部固连有螺杆，通过上移螺杆带动密封板沿着密封槽对进料口进行密封阻隔。

进一步地，所述螺杆外柱面上旋合有螺母，且螺杆滑动于移动槽内部，移动槽便于对螺杆的位置进行限位，通过拧紧螺母对螺杆和密封板的位置进行固定。