[实用新型]一种肉丸制作用锤打装置

说明书

本实用新型公开了一种肉丸制作用锤打装置，涉及厨具领域，针对现有的肉丸制作用手动捶打厨具存在耗费体力和操作不便的问题，现提出如下方案，其包括底座，所述底座的一侧设置有侧板，所述底座的顶端设置有用于盛装肉料的肉盘，且所述侧板远离底座的一侧安装有用于肉料捶打的捶打机构，所述捶打机构具有循环双拨动结构，所述底座的底端设置有第一电机，且所述第一电机的输出轴竖直向上贯穿底座，所述第一电机的输出轴顶端与肉盘连接，所述肉盘呈水平设置，所述侧板的顶端向下开设有两组套槽，所述捶打机构包括第二电机、锤柄和锤头。本实用新型结构新颖，该装置有效的解决了现有的肉丸制作用手动捶打厨具存在耗费体力和操作不便的问题。

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，尤其涉及一种肉丸制作用锤打装置。

背景技术

肉类在经过反复捶打后蛋白质会产生凝胶，从而使得肉质变得附有弹性，用经过捶打的肉制作的肉丸口感更佳，目前市面上主流捶肉用厨具还是以锤子或棒为主，无论其外观和手感进行何种改进，其本质上都需要人手动操作，十分耗费体力，无论是对于普通个人还是职业厨师来说，都是不小的体能负担，因此为了解决上述问题，我们提出了一种肉丸制作用锤打装置。

实用新型内容

本实用新型提出的一种肉丸制作用锤打装置，解决了现有的肉丸制作用手动捶打厨具存在耗费体力和操作不便的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种肉丸制作用锤打装置，包括底座，所述底座的一侧设置有侧板，所述底座的顶端设置有用于盛装肉料的肉盘，且所述侧板远离底座的一侧安装有用于肉料捶打的捶打机构，所述捶打机构具有循环双拨动结构。

优选的，所述底座的底端设置有第一电机，且所述第一电机的输出轴竖直向上贯穿底座，所述第一电机的输出轴顶端与肉盘连接，所述肉盘呈水平设置。

优选的，所述侧板的顶端向下开设有两组套槽。

优选的，所述捶打机构包括第二电机、锤柄和锤头，所述锤柄沿其径向呈对称设置有两组短轴，两组所述锤柄和其上短轴分别与两组套槽套接，所述第二电机的壳体与底座底部连接，且所述第二电机的输出轴末端设置有第一皮带轮，一组所述锤柄的两侧分别设置有第二皮带轮和第三皮带轮，且所述第二皮带轮和第三皮带轮均与侧板呈转动连接，所述第一皮带轮、第二皮带轮和第三皮带轮之间设置有皮带，所述第二皮带轮和第三皮带轮远离侧板的端面均设置有拨杆。

优选的，所述拨杆的一侧沿其长度方向开设有条形槽，且所述第二皮带轮和第三皮带轮与其对应的拨杆之间均设置有两组螺丝，所述螺丝与条形槽套接。

优选的，所述底座位于远离侧板的一端设置有控制面板，且所述控制面板的外侧设置有第一调速旋钮和第二调速旋钮，所述控制面板的内侧设置有电源，所述电源、第一调速旋钮、第二调速旋钮、第一电机和第二电机之间呈电性连接。

本实用新型的有益效果为：

1、该装置通过沿肉盘的半径设置两组锤头，并通过带传动驱动两组拨杆旋转拨动锤柄，使得两组锤头重复翘起和落锤的动作，配合肉盘旋转，使得锤头可覆盖锤击到整个肉盘区域，无需人工翻肉或调整位置，即可对肉料充分的进行捶打。

2、该装置的两组拨杆在松开螺丝后，均可沿条形槽调整伸出长度，以便于该装置对锤柄的拨动效果进行调试。

3、两组拨杆之间存在一定的夹角，目的是使得两组锤头的锤击动作产生先后顺序，使得两组锤头的落点拉开适当距离，优化肉料的捶打效果。

4、该装置的电源负责为第一电机和第二电机提供直流电，第一调速旋钮和第二调速旋钮分别用于第一电机和第二电机的开启、调速以及关闭控制，使得肉盘的转速和锤头的捶打速度能够独立调节，便于操作者获取理想的捶打效果。

综上所述，该装置有效的解决了现有的肉丸制作用手动捶打厨具存在耗费体力和操作不便的问题。