[实用新型]一种节能蒸煮炉

说明书

本实用新型提出了一种节能蒸煮炉，涉及蒸煮炉技术领域。一种节能蒸煮炉，包括蒸煮炉本体，蒸煮炉本体上设置废热排气道和热空气进气道，废热排气道的输出端和热空气进气道的输入端连接有换热装置，换热装置开设有低温废气排出口和低温空气进气口。该节能蒸煮炉将所排出的湿热气体中的热量进行回收利用，减少能源的使用。

技术领域

本实用新型涉及蒸煮炉技术领域，具体而言，涉及一种节能蒸煮炉。

背景技术

蒸煮炉(常用的是二门四车型号的)是低温肉制品加工过程中对产品进行加热杀菌熟化的关键设备，热源使用的是饱和蒸汽。运行原理是：产品肉馅使用天然肠衣或胶原蛋白肠衣灌肠后、挂在烟熏车上，推入蒸煮炉后关门运行，先进行干燥一段时间、然后进行蒸煮、再干燥后出炉，后续进行烟熏、降温、包装。蒸煮是饱和蒸汽直接进入蒸煮炉内部形成高温高湿环境进行蒸煮，干燥是循环风机吸入外界室温空气、经蒸汽盘管加热后进入蒸煮炉，同时排出湿热空气，达到产品标煤干燥脱水的过程。因进入的空气是35℃左右、排出的是65℃-75℃的热空气，连续干燥运行过程中耗费大量饱和蒸汽来给空气加热到生产工艺需求温度。其运行所排出的空气直接排放至空气中，造成能量的浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种将炉体所排出的湿热气体中的热量进行回收利用，减少能源的使用。

本实用新型的实施例是这样实现的：

本申请实施例提供一种节能蒸煮炉，包括蒸煮炉本体，蒸煮炉本体上设置废热排气道和热空气进气道，废热排气道的输出端和热空气进气道的输入端连接有换热装置，换热装置开设有低温废气排出口和低温空气进气口。

在本实用新型的一些实施例中，上述换热装置包括壳体以及贯穿设置于壳体内的空气管道，空气管道的输出端与热空气进气道的输入端连通，空气管道的输入端设置于低温空气进气口处，废热排气道与低温废气排出口连通。

在本实用新型的一些实施例中，上述热空气进气道的输入端设置有空气净化组件，空气净化组件包括过滤层和吸附层，过滤层位于热空气进气道的输入端，过滤层的输出端设置有吸附层。

在本实用新型的一些实施例中，上述壳体上设置有单向阀，单向阀位于低温废气排出口。

在本实用新型的一些实施例中，上述废热排气道的直径与温废气排出口的直径一致，热排气道的直径与热空气进气道的直径一致。

在本实用新型的一些实施例中，上述热空气进气道的输入端设置有测温装置，测温装置包括至少一个温度传感器，温度传感器设置于热空气进气道的内壁。

在本实用新型的一些实施例中，上述废热排气道和热空气进气道的外表面均设置有保温层。

相对于现有技术，本实用新型的实施例至少具有如下优点或有益效果：

本申请实施例提供一种节能蒸煮炉，包括蒸煮炉本体，蒸煮炉本体上设置废热排气道和热空气进气道，废热排气道的输出端和热空气进气道的输入端连接有换热装置，换热装置设置有低温废气排出口和低温空气进气口。上述蒸煮炉本体用于对食物进行干燥和蒸煮处理，提升食物的保存时间和食用时的口感。上述热排气道用于对食物进行干燥的后的湿热空气的排除，减少食物干燥的时间，避免潮湿空气在蒸煮炉本体内将食物反复的浸润。上述换热装置用于对排出的潮湿热空气中的热量与洁净冷空气进行热量交换，将热能回收利用，在实际的使用时可以极大的减少对能源的使用。

因此，该节能蒸煮炉将所排出的湿热气体中的热量进行回收利用，减少能源的使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。