[实用新型]一种食品真菌快速检测装置

说明书

本实用新型公开了一种食品真菌快速检测装置，包括盒体和盖体，盖体固定连接于盒体顶部，盒体内底部设有底垫，底垫上方设有检测层，检测层从盒体一侧向另一侧依次设置有样品接收块、标记块、显示块和吸收块；显示块上部靠近标记块一侧贴附有显示条，远离标记块一侧贴附有对照条；盖体上对应于样品接收块、显示块和吸收块位置分别开设有加样孔、观察孔和透气孔。本实用新型设计科学合理，操作简单、检测时间短、准确度高。

技术领域

本实用新型属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品真菌快速检测装置。

背景技术

随着人们对食品安全性的要求也越来越高，因为食品在生产及存储中极易被细菌、真菌感染，因此，食品中细菌、真菌的检测是必检的项目之一。但目前真菌检测方法通常有直接镜检、真菌培养、血清学试验、组织病理检查等，其中血清学试验中采用(BDG)ELISA试剂盒能够较为快速的对待测样品进行检测，但其主要应用在医学检验中，样品限制在血清、血浆、细胞上清液、尿液、体液、灌洗液、脑脊髓、心房水、组织等，对食品样品的检测并不理想，或者不能快速有效的进行检测，比如CN102305787A公开的关于真菌1-3-β-D葡聚糖检测试剂盒专利，所述试剂盒就存在操作繁琐、准确度底、操作过程中易引入干扰物、检测时间长等缺点。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题：提供一种食品真菌快速检测装置，克服了现有技术检测过程操作繁琐、准确度底、操作过程中易引入干扰物、检测时间长等的缺陷。

本实用新型工作原理：

将样品溶液通过标记块，标记块中含有包被有葡萄糖氧化酶的粒子(作为对照，标记成浅蓝色)，以及包被有β-1,3-葡聚糖单克隆抗体的粒子(标记成深蓝色)；样品溶液与这些粒子一起移动到显示块上，显示块上设有显示条和对照条，显示条上附着有β-1,3-葡聚糖相同表位的抗体，样品中的β-1,3-葡聚糖与β-1,3-葡聚糖单克隆抗体结合成复合物，该复合物移动到显示条时被β-1,3-葡聚糖相同表位的抗体固定在显示条位置，此处即显示深蓝色；而用葡萄糖氧化酶包被的对照粒子则到下游的对照条上，被对照条上附着的葡萄糖氧化酶多克隆抗体固定，显示为浅蓝色；如果样品中没有真菌，即没有β-1,3-葡聚糖及其相关产物，则显示条上就不会有深蓝色粒子被固定，则不显示深蓝色，通过观察即可得出结果。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种食品真菌快速检测装置，包括盒体和盖体，盖体固定连接于盒体顶部，盒体内底部设有底垫，底垫上方设有检测层，检测层从盒体一侧向另一侧依次设置有样品接收块、标记块、显示块和吸收块；显示块上部靠近标记块一侧贴附有显示条，远离标记块一侧贴附有对照条；盖体上对应于样品接收块、显示块和吸收块位置分别开设有加样孔、观察孔和透气孔。

优选的，所述的底垫为弹性双面胶底垫。双面胶的两胶面间设有弹性层，用于粘接盒体与检测层，并用于运输中的防震。

进一步的，所述的样品接收块、标记块、显示块和吸收块分别贴附到底垫上。

优选的，所述的样品接收块为无纺聚酯样品接收块。由非织造无纺聚酯材料制成样品接收块，不吸收样品溶液并让样品溶液迅速扩散。样品接收块通过在含有1％牛血清白蛋白(BSA)的50mM TRIS-HCL缓冲液，pH 8.0的溶液中孵育，使其不具有吸附性，并消除杂质对检测的影响。

优选的，所述的标记块为无纺聚酯标记块，内装填有包被有葡萄糖氧化酶的粒子和包被有β-1,3-葡聚糖单克隆抗体的粒子。将含有以上两种粒子的溶液用50mM TRIS-HCL缓冲液(pH 8.0)中的1％BSA稀释至0.04％，然后将混合物以40μl/cm²倒在标记块(非织造无纺聚酯)上，冷冻后冻干制得。

优选的，所述的显示块为聚四氟乙烯显示块。可以防止样品溶液被吸附。

优选的，所述的显示条和对照条的基质均为硝酸纤维素膜。上面分别附着有相应的抗体成分。