[实用新型]加工花香型红茶的摇青装置

说明书

一种加工花香型红茶的摇青装置，包括机架，机架上设置有摇青滚筒，摇青滚筒内设置有驱动摇青滚筒转动的驱动轴，驱动轴上开有通风孔，摇青滚筒内设置有一组内滚筒，内滚筒分布在驱动轴的外侧并内接在摇青滚筒的内壁上。本实用新型有益的效果是：在摇青滚筒内设置数量为若干的内滚筒，通过内滚筒的结构，减少鲜叶原料的附着时间，减少鲜叶原料在内滚筒内的运动量，减少花香型红茶与内滚筒内壁的机械摩擦，减缓叶细胞损伤速度，达到加工花香型红茶所需的轻摇青效果，摇青及静置过程中可通过驱动轴通风管道进行风量及温湿度调节，提高鲜叶原料的摇青及萎凋质量，提高了鲜叶原料的摇青效率，提升了红茶品质，降低了生产成本。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及一种加工花香型红茶产品的摇青装置。

背景技术

目前，花香型红茶产品是在传统红茶生产过程中加入乌龙茶的摇青工艺，再经过萎凋、揉捻、烘干等工序，生产的红茶产品，但是摇青力度要求较乌龙茶摇青力度较轻，摇青时间较乌龙茶摇青较短，现在花香型红茶生产中通常都是采用常规的摇青机进行摇青，这种方式的缺陷在于：常规摇青机中鲜叶原料与摇青机滚筒内壁的接触面积大，在摇青时茶叶附着在摇青机滚筒内壁的时间较长，摇青筒直径过大，在重力及摇青筒惯性的作用下，造成鲜叶原料与摇青机滚筒内壁的机械摩擦力增加，使茶叶的摇青动量增加，鲜叶原料短时间内破损度较大，导致茶叶边缘细胞损伤的速度加快，且加大茶叶其他部位机械损伤，鲜叶原料水分散失加快，降低摇青“走水”效果鲜叶易“死青”甚至在萎凋工序后期叶片干枯，不能很好的完成红茶生产过程中的萎凋工序，且增加了鲜叶原料的发酵难度，降低了红茶产品的品质，使用传统摇青机对花香型红茶鲜叶原料进行摇青，达不到所需的摇青效果，实际应用不理想。

实用新型内容

本实用新型要解决上述现有技术存在的问题，提供一种加工花香型红茶的摇青装置，通过内滚筒的结构，使花香型红茶鲜叶原料在摇青时减少机械摩擦力，减少花香型红茶的动量，适度减少鲜叶原料叶缘细胞的破碎程度，提高了花香型红茶的摇青效率，提高了鲜叶原料的摇青质量，降低了生产成本。

本实用新型解决其技术问题采用的技术方案：这种加工花香型红茶的摇青装置，包括机架，机架上设置有摇青滚筒，摇青滚筒内设置有驱动摇青滚筒转动的驱动轴，摇青滚筒内设置有一组内滚筒，内滚筒分布在驱动轴的外侧并安装在摇青滚筒的内壁上。这样设置，工作时，当鲜叶原料到摇青工序时，将鲜叶原料置入到内滚筒中，然后启动摇青滚筒转动，带动内滚筒转动，鲜叶原料在内滚筒中进行摇青，内滚筒的3个数量为一组，能够装入一定数量的鲜叶原料，在摇青过程中，由于内滚筒的直径小，此时鲜叶原料附着在内滚筒内壁上的时间缩短，内径变小，鲜叶原料的运动量减少，增加了鲜叶原料叶缘与内滚筒内壁的机械摩擦减少，叶缘细胞损伤较少，鲜叶原料失水速度变慢，不易导致鲜叶原料失水过快导致死青乃至叶片干枯的现象，且增加了鲜叶原料内花香型物质转化量。在摇青筒静置过程中通过驱动轴管道通风进行温湿度控制，提升了摇青的质量，使鲜叶原料既保留了乌龙茶的天然花香，又保留了红茶甘醇的口感，提高了花香型红茶的做优率且多筒内置于一起，节省了设备空间，增加了鲜叶摇青量及效率，降低了生产成本。

内滚筒上设置有用于启闭内滚筒的启闭盖。这样设置，启闭盖用于打开或者关闭内滚筒，使内滚筒能够置入容纳鲜叶原料。

内滚筒的数量为三个。

驱动轴上连接有用于带动驱动轴转动的电机，电机设置在机架上。这样设置，电机用于带动驱动轴转动，使摇青滚筒正常工作。

摇青滚筒为采用竹木材料制成的摇青滚筒。这样设置，采用竹木材料制成的摇青滚筒，节能环保，降低生产成本。

内滚筒为采用竹木材料制成的内滚筒。这样设置，采用竹木材料制成的内滚筒，节能环保，降低生产成本。

驱动轴上设置有一组通风孔。这样设置，在驱动轴上外接送风装置，通风孔直径从送风一端逐渐变大，驱动轴可以鼓热风及冷风及控制单位时间内滚筒送风量，以提高摇青质量及摇青效率，摇青机静止时可以充当萎凋设备使用，通风时与电机相反的一侧进行通风，通风可通入热风或者冷风。