[实用新型]一种滤脂蒸笼组件及烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种滤脂蒸笼组件及烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有蒸笼不具有滤脂功能的缺陷。蒸笼组件包括蒸笼，蒸笼包括底壁和侧壁，底壁具有蒸孔，蒸笼内可拆卸安装滤脂件，滤脂件包括底部和侧部；侧壁具有第一过液孔，侧部具有低于第一过液孔的第二过液孔，第一过液孔和第二过液孔之间具有连通通道，连通通道与蒸孔相隔离。由于连通通道与蒸孔相隔离，汤水流经连通通道时不会从底壁上的蒸孔流出，而是从位置较高的第一过液孔流出，保证处于下层的汤水优先流出且蒸笼内能够储存一定量的液体，使得处于上层的油脂留在蒸笼中实现虑脂功能。取出虑脂件时，蒸汽可以从蒸孔进入蒸笼，蒸笼可以作为普通的蒸笼用于烹饪食物。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种滤脂蒸笼组件及烹饪器具。

背景技术

现有压力煲和电饭煲等烹饪器具通常配备蒸笼，蒸笼的底部具有蒸孔，使用时，将需要蒸熟的食物置于蒸笼中，蒸笼置于烹饪器具的烹饪腔中，烹饪器具对烹饪腔中的水份加热形成蒸汽，蒸汽通过蒸孔进入蒸笼内对蒸笼内的食物进行加热烹饪。如果液体进入蒸笼，提起蒸笼后，液体会从蒸孔全部漏出，蒸笼不具有储液和滤脂功能。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种滤脂蒸笼组件及烹饪器具，目的在于克服现有蒸笼不具有滤脂功能的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种滤脂蒸笼组件，包括蒸笼，所述蒸笼包括底壁和侧壁，所述底壁具有蒸孔，

所述蒸笼内可拆卸安装滤脂件，所述滤脂件包括底部和侧部；

所述侧壁具有第一过液孔，所述侧部具有低于所述第一过液孔的第二过液孔，所述第一过液孔和所述第二过液孔之间具有连通通道，所述连通通道与所述蒸孔相隔离。

当蒸笼组件用于蒸食物时，将虑脂件从蒸笼上拆卸下来，将食物置于蒸笼中，蒸笼下方的蒸汽就可以从底壁的蒸孔进入蒸笼内，对蒸笼内的食物进行加热烹饪。

当蒸笼组件用于虑脂时，将虑脂件安装到蒸笼上。蒸笼组件可以作为独立的虑脂工具使用，将需要进行虑脂的汤汁倒入蒸笼，汤汁在蒸笼内会分为油脂层和汤水层，油脂的密度小于汤水，油脂浮于汤水上表面。汤水依次经过第二过液孔、连通通道和第一过液孔而流出。由于第二过液孔低于第一过液孔，使得处于下层的汤水先于处于上层的油脂流出蒸笼，并保证蒸笼内能够储存一定量的液体，这样就可以使得位于上层的油脂留在蒸笼，实现虑脂功能。

蒸笼组件也可以和烹饪器具配合使用，将蒸笼组件置于烹饪器具的烹饪腔中，烹饪腔中的汤汁沸腾依次经过第一过液孔、连通通道和第二过液孔进入蒸笼中。当烹饪腔中的汤汁停止沸腾，进入蒸笼的汤汁就会分层，处于下层的汤水依次经过第二过液孔、连通通道和第一过液孔回流到烹饪腔中，处于上层的油脂则留在蒸笼中实现虑脂功能。

当蒸笼组件用于虑脂时，由于连通通道与蒸孔相隔离，汤水流经连通通道时不会从底壁上的蒸孔流出，而是从位置较高的第一过液孔流出，保证处于下层的汤水优先流出且蒸笼内能够储存一定量的液体，使得处于上层的油脂留在蒸笼中。

优选的，所述侧部和所述侧壁之间具有间隔空间，所述间隔空间为所述连通通道。当侧壁和侧部上分别设有多个第一过液孔和多个第二过液孔，所有第一过液孔和所有第二过液孔的连通通过同一连通通道实现，第一过液孔和第二过液孔无需一一对应，虑脂件无需按照特定角度安装到蒸笼上，提高虑脂件安装的便利性。

优选的，所述侧部具有向侧壁延伸的环形折边，所述环形折边抵接在所述侧壁高于所述第一过液孔的位置；当蒸笼中的汤汁液位高于虑脂件时，环形折边能够阻止汤汁从侧壁和侧部之间的间隙进入到连通通道，保证汤汁只能从第二过液孔进入连通通道，保证虑脂效果。