[实用新型]一种卤制品生产加工装置

说明书

本实用新型涉及一种卤制品生产加工装置，属于食品加工技术领域，包括依次首尾相连的输送机构、清洗机构以及酱卤机构，清洗机构包括清洗箱，清洗箱底部设有排水口，清洗箱上端固定设有一个支架，在支架下端连接有喷水机构，喷水机构包括多根喷水管，每个喷水管的一端均通过各自的进水支管与同一根进水总管相连，清洗箱内部设有网板，网板上端通过多个第一支撑杆设有多个曝气管，每个曝气管均与曝气泵相连，清洗箱内部还设有一根水平气管，水平气管上设有一排水平喷嘴，酱卤机构包括酱卤池，酱卤池上端设有保护罩。本实用新型清洗全面、彻底、效率高，卤制更加集中，占用空间小，节省了人力物力，降低了成本。

技术领域

本实用新型涉及一种卤制品生产加工装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，常见的酱卤产品卤制方法主要通过夹层锅进行卤制，需要用的夹层锅数量多，占用生产空间大，同时需要大量人力物力，影响生产效率。此外，在对酱卤产品进行卤制之前需要对其进行全面的清洗，现有的清洗方法大多是采用的搅拌清洗、手工清洗以及喷淋清洗，上述清洗方式存在这一些问题，比如易损坏酱卤产品、效率低、劳动强度大、清洗不彻底等。

实用新型内容

本实用新型的目的是要解决现有技术中存在的不足，提供一种清洗全面、彻底、效率高的卤制品生产加工装置，卤制更加集中，占用空间小，节省了人力物力。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

即一种卤制品生产加工装置，包括依次首尾相连的输送机构、清洗机构以及酱卤机构，清洗机构包括清洗箱，清洗箱底部设有排水口，清洗箱上端固定设有一个支架，在支架下端连接有喷水机构，喷水机构包括多根喷水管，喷水管上设有一排喷水头，每个喷水管的一端均通过各自的进水支管与同一根进水总管相连，清洗箱内部设有网板，网板上端通过多个第一支撑杆设有多个曝气管，曝气管上设有一排曝气喷嘴，每个曝气管均与曝气泵相连，清洗箱内部还设有一根水平气管，水平气管上设有一排水平喷嘴；

酱卤机构包括酱卤池，酱卤池上端设有保护罩，保护罩上至少设有一个透气管和多个把手。

卤制产品通过输送机构进入到清洗箱中，水平气管沿水平方向喷出气体，多根曝气管向上喷出气体，清洗箱中注满水，卤制产品在水中不断翻滚着缓缓向右移动；与此同时，多根喷水管同时向下喷水，对卤制产品进行全面、彻底的清洗，清洗后的卤制产品进入到酱卤池中进行卤制。采用本实用新型，对卤制产品清洗全面、彻底、效率高，卤制更加集中，占用空间小，节省了人力物力，降低了成本。

进一步优选，每一个曝气管均通过一个支气管与一个多项接头相连，多项接头通过总气管与曝气泵相连，此种设计连接方便。

进一步优选，所述水平气管通过胶皮管与曝气泵相连，一个曝气泵为水平气管和多个曝气管供气，降低了成本，操作也方便。

进一步优选，所述支架包括两个横杆，横杆的两端设有支腿，支腿固定设置在清洗箱上端，喷水管通过第二支撑杆安装在横杆上。

进一步优选，所述清洗箱的底面呈锥形设计，且排水口的位置位于清洗箱底面的最低处。此种设计便于排水以及一些杂质的回收

进一步优选，所述清洗箱与所述酱卤池相连通的位置处设有闸门。

与现有技术相比，本实用新型所具有的有益效果是：

卤制产品通过输送机构进入到清洗箱中，水平气管沿水平方向喷出气体，多根曝气管向上喷出气体，清洗箱中注满水，卤制产品在水中不断翻滚着缓缓向右移动；与此同时，多根喷水管同时向下喷水，对卤制产品进行全面、彻底的清洗，清洗后的卤制产品进入到酱卤池中进行卤制。采用本实用新型，对卤制产品清洗全面、彻底、效率高，卤制更加集中，占用空间小，节省了人力物力，降低了成本。

附图说明