[实用新型]一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐

说明书

一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐，包括水解罐本体；水解罐本体的内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有若干搅拌叶片；水解罐本体的底部设置有超声波发生器，超声波发生器设置有超声波换能器；水解罐本体的外部设置有绝热保温层；水解罐本体内设置有温度传感器，温度传感器的一端置于水解罐本体的外部且连接有温度显示表。本实用新型设计的超声波辅助糯米浆蛋白水解罐，在现有的水解罐的基础上增加了超声波发生装置，通过设置超声波发生装置产生超声波来辅助酶解，以加快糯米浆中的蛋白水解产生多肽，降低了糯米粉的血糖生成指数（GI值）；具有操作简单、结构简单、可调控、糯米浆蛋白水解充分的优点。

技术领域

本实用新型属于水解装置开发技术领域，具体涉及一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐。

背景技术

目前，由于糯米粉是公认的高GI食品，限制了糯米粉的消费，也给喜爱食用糯米制品的人们增加了潜在的健康风险。通过酶解蛋白降低糯米粉GI值是一种较好的方法，但需要的酶添加量大，生产成本高。我们发现，通过超声波的作用可以提高酶的活性，可加快蛋白的水解。

但是，目前还没有相应的水解罐用于生产。为了加强现有的糯米浆蛋白水解罐的工作效率，加快糯米浆蛋白的水解，降低糯米粉的血糖生成指数（GI值），我们设计了一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐来解决上述问题。

应该注意，上面对技术背景的介绍只是为了方便对本实用新型的技术方案进行清楚、完整的说明，并方便本领域技术人员的理解而阐述的。不能仅仅因为这些方案在本实用新型的背景技术部分进行了阐述而认为上述技术方案为本领域技术人员所公知。

发明内容

为克服上述现有技术中的不足，本实用新型目的在于提供一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐。

为实现上述目的及其他相关目的，本实用新型提供的技术方案是：一种超声波辅助糯米浆蛋白水解罐，包括水解罐本体；所述水解罐本体的内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴上设置有若干搅拌叶片；所述水解罐本体的底部设置有超声波发生器，所述超声波发生器设置有超声波换能器；所述水解罐本体的外部设置有绝热保温层；所述水解罐本体内设置有温度传感器，所述温度传感器的一端置于所述水解罐本体的外部且连接有温度显示表。

优选的技术方案为：所述水解罐本体的上端设置有物料进口，所述水解罐本体的下端设置有物料出口。

优选的技术方案为：所述水解罐本体的内壁与所述绝热保温层之间设置有可通入热水的夹层，所述水解罐本体外部的上侧设置有与所述夹层连通的热水进口，所述水解罐本体外部的下侧设置有与所述夹层连通的热水出口。

优选的技术方案为：所述水解罐本体的内壁设置有挡料板。

优选的技术方案为：所述挡料板设置有两个且左右相对设置。

优选的技术方案为：所述挡料板的外侧面为弧形面。

优选的技术方案为：所述搅拌轴的上端贯穿所述水解罐本体且通过传动装置与搅拌电机的主轴相连接。

优选的技术方案为：所述搅拌叶片通过支架固定在所述搅拌轴的中部和底部。

优选的技术方案为：所述搅拌电机固定在所述水解罐本体的顶部中心处。

由于上述技术方案运用，本实用新型与现有技术相比具有的优点是：

本实用新型设计的超声波辅助糯米浆蛋白水解罐，在现有的水解罐的基础上增加了超声波发生装置，通过设置超声波发生装置产生超声波来辅助酶解，以加快糯米浆中的蛋白水解产生多肽，降低了糯米粉的血糖生成指数（GI值）；具有操作简单、结构简单、可调控、糯米浆蛋白水解充分的优点。该水解装置为直立式、带夹层、带保温、带搅拌的洁净罐体，可广泛应用于生物工程、制药、食品等行业工业生产中的酶解与反应，以分解物料中各种有机的高分子，酶解后使其变为小分子，适用范围广。

附图说明