[实用新型]一种用于狮子头加工的油炸装置

说明书

本实用新型公开了一种用于狮子头加工的油炸装置，涉及狮子头加工技术领域，本实用新型包括底座，底座顶部安装有油炸容器，油炸容器外壁设有加热磁板，油炸容器顶部设有容器槽，油炸容器底部设有出油口，出油口外壁螺纹连接有油盖，容器槽内壁滑动连接有过滤篮，底座顶部开设有滑槽，过滤篮滑动连接在滑槽内，底座内部安装有两个相对称设置的驱动气缸，驱动气缸的输出端固定连接在过滤篮的底部，油炸容器顶部搭接有搅匀机构。本实用新型一种用于狮子头加工的油炸装置通过对部分狮子头碎片和淀粉糊形成油渣滓进行过滤和搅匀，使得油渣沉淀容器槽底部与油渣分层，避免依附在狮子头上面，便于及时清理不影响使用油的品质。

技术领域

本实用新型属于狮子头加工技术领域，特别涉及一种用于狮子头加工的油炸装置。

背景技术

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头，此菜口感酥软，健康营养。

传统的油炸狮子头，油炸狮子头过后，部分狮子头碎片和淀粉糊形成油渣滓沉淀到油锅底部，这些油渣容易在油炸过程中依附在狮子头上面，造成油炸狮子头口感败坏，多次进行油炸过后的油渣滓还容易降低油炸食用油的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于狮子头加工的油炸装置投入使用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于狮子头加工的油炸装置，包括底座，所述底座顶部安装有油炸容器，所述油炸容器外壁设有加热磁板，所述油炸容器顶部设有容器槽，所述油炸容器底部设有出油口，所述出油口外壁螺纹连接有油盖，所述容器槽内壁滑动连接有过滤篮，所述底座顶部开设有滑槽，所述过滤篮滑动连接在滑槽内，所述底座内部安装有两个相对称设置的驱动气缸，所述驱动气缸的输出端固定连接在过滤篮的底部，所述油炸容器顶部搭接有搅匀机构。

优选地，所述容器槽下端的形状为漏斗形状，所述过滤篮的横截面为凸型。

优选地，所述搅匀机构包括搭接在油炸容器顶部的顶盖、安装于顶盖内部中心处的驱动马达以及固定连接于驱动马达输出端呈螺旋状设置的搅匀棒。

优选地，所述顶盖顶部开设有入料口，所述顶盖内部设置有隔热层，所述隔热层的材料采用气凝胶。

优选地，所述底座一侧开设有检修槽，所述检修槽内壁滑动连接有油渣过滤网，所述油渣过滤网正下方设置有收油桶。

优选地，所述底座底部固定连接有多个用于底座移动的滑轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

1、通过油炸容器上设置加热磁板、过滤篮和出油口，通过对部分狮子头碎片和淀粉糊形成油渣滓进行过滤和搅匀，使得油渣沉淀容器槽底部与油渣分层，避免依附在狮子头上面，便于及时清理不影响使用油的品质；

2、通过设置螺旋状的搅匀棒，能有效的避免狮子头粘黏在容器槽上或多个狮子头粘黏，提高狮子头的美观度。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于狮子头加工的油炸装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种用于狮子头加工的油炸装置的结构剖视图；

图3为图2中A处结构放大图；

图4为本实用新型提出的一种用于狮子头加工的油炸装置的底座、过滤篮和驱动气缸连接剖视图。