[实用新型]一种发粮水箱

说明书

本实用新型公开一种发粮水箱，该发粮水箱包括一封闭箱体、设置于该封闭箱体上端的进水管、竖直设置于该封闭箱体的蒸汽入口管、水平设于封闭箱体内部并与蒸汽入口管下端连接的蒸汽喷射管以及设置于封闭箱体上端的加压排气小管和设置于该封闭箱体下端的发粮水出口，该蒸汽入口管上端还穿过封闭箱体上端以伸出于该封闭箱体上端面外，该蒸汽喷射管外部设置有至少有一排供蒸汽排出的蒸汽喷射孔；所述封闭箱体外侧设置有液位计，该液位计上端连通封闭箱体内腔的上部，该液位计下端连通封闭箱体内腔的下部。加压排气小管起到微正压的作用，从而实现对封闭箱体内部进行微加压，保证水会被加热到100摄氏度而沸腾，以得到高品质的发粮水，其润粮效果极佳。

技术领域：

本实用新型涉及润粮技术领域，特指一种发粮水箱。

背景技术：

据了解，酱香型白酒的酿造工艺主要由制曲、酿酒、陈酿、勾调组成，润粮是酿酒工序中较为重要的一环；被酿酒师傅们适度破碎后的高粱在蒸煮前，一定要采用发粮水进行润粮，润粮后，高粱颗粒膨胀，才能为后续的蒸煮糊化打下基础。酿酒师傅们介绍说，润粮不仅可以使高粱内淀粉颗粒吸收足够的水分，还能去除酿酒时易产生涩味的部分物质，起到提升酒质的作用。

润粮工序要求：用于润粮的发粮水温度≥95～100℃；润粮水量下沙投入水量为高粱量的48％～52％，造沙投入水量为50％～54％，生产实际中还需根据高粱原料的水分含量而定。润粮前，准备好预计的各次润粮用水量，当水温大于95℃即可润粮，将计量准确的润粮水(即发粮水)从粮堆项倒入粮堆，使所有高粱吸水均匀，且发粮水的温度越高，润粮效果越好。

传统发粮水制备设备是采用发粮水箱，当需要发粮水时，通过蒸汽加热水以形成发粮水，由于发粮水箱设计不合理，当发粮水达到98摄氏度时就会冒汽(假沸腾状态)时关闭蒸汽，导致发粮水无法达到100摄氏度；且在发粮水放水过程采用水桶计量，发粮水箱内温度会逐渐下降，当水放至一半时，发粮水箱内的发粮水会降温低于95度，即达不到发粮润粮的效果。

有鉴于此，本发明人提出以下技术方案。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种发粮水箱。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了下述技术方案：该发粮水箱包括一封闭箱体、设置于该封闭箱体上端的进水管、竖直设置于该封闭箱体的蒸汽入口管、水平设置于封闭箱体内部并与蒸汽入口管下端连接的蒸汽喷射管以及设置于封闭箱体上端的加压排气小管和设置于该封闭箱体下端的发粮水出口，该蒸汽入口管上端还穿过封闭箱体上端以伸出于该封闭箱体上端面外，该蒸汽喷射管外部设置有至少有一排供蒸汽排出的蒸汽喷射孔；所述封闭箱体外侧设置有液位计，该液位计上端连通封闭箱体内腔的上部，该液位计下端连通封闭箱体内腔的下部。

进一步而言，上述技术方案中，所述封闭箱体包括有内侧不锈钢板和外侧不锈钢板以及设置于内侧不锈钢板与外侧不锈钢板之间的保温层。

进一步而言，上述技术方案中，所述保温层为保温棉。

进一步而言，上述技术方案中，所述蒸汽入口管外部通过若干第一支撑杆与封闭箱体内部固定连接，且所述蒸汽喷射管外部通过若干第二支撑杆与封闭箱体内部固定连接。

进一步而言，上述技术方案中，所述封闭箱体外侧设置有用于检测并显示封闭箱体内腔的发粮水温度的温度表。

进一步而言，上述技术方案中，所述液位计为拷克液位计。

进一步而言，上述技术方案中，所述封闭箱体下端设置有若干垫块。

进一步而言，上述技术方案中，所述发粮水出口设置有手动阀。

进一步而言，上述技术方案中，所述封闭箱体上端中部设置有检修口以及设置于该检修口上并可关闭或打开检修口的密封盖和用于将该密封盖锁定于检修口上的锁定机构。