[实用新型]一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置

说明书

本实用新型公开了一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，属于食品加工领域，其技术方案要点包括底板、制冷机构和输送机构，所述底板的顶部固定连接有加工箱，所述加工箱的一侧通过合页转动连接有箱门，所述制冷机构位于加工箱的内腔，所述输送机构位于底板的顶部，所述制冷机构包括制冷器、连接管、制冷框和成型盒，所述制冷器的底部与底板的顶部固定连接，所述制冷器的一侧通过连接管连通有制冷框，所述制冷框的内腔设置有成型盒。旨在解决现有的火锅底料冷却凝固耗时较长，不便后续储存和运输的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置。

背景技术

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物，火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一，世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用，随着发展，火锅在人们的日常饮食中占有越来越大的比例。

在火锅底料加工完成后，需要对齐进行冷却成型，以便于后续的储存或运输工作，但传统的凝固方式一般是将火锅底料倒入模具内自然放凉，不仅冷却凝固耗时较长，且倒入液态的火锅底料容易溢出，容易造成安全隐患，因此需要一种冷却凝固效率高、便于使用的便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置来满足使用者的需求。

实用新型内容

本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，旨在解决现有的火锅底料冷却凝固耗时较长的问题。

本实用新型是这样实现的，一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，包括底板、制冷机构和输送机构，所述底板的顶部固定连接有加工箱，所述加工箱的一侧通过合页转动连接有箱门，所述制冷机构位于加工箱的内腔，所述输送机构位于底板的顶部。

为了达到对火锅底料快速冷却凝固的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述制冷机构包括制冷器、连接管、制冷框和成型盒，所述制冷器的底部与底板的顶部固定连接，所述制冷器的一侧通过连接管连通有制冷框，所述制冷框的内腔设置有成型盒。

为了达到提高制冷框与成型盒稳定性的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述制冷框内腔的底部固定连接有固定套，所述成型盒的底部固定连接有与固定套配合使用的固定杆，所述固定杆的外侧与固定套的内壁滑动连接。

为了达到便于移动成型盒的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述成型盒顶部的两侧均固定连接有连接板，所述连接板的顶部固定连接有拉环。

为了达到便于输送火锅底料的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述输送机构包括计量器、进料管和出料管，所述计量器的顶部与底板的顶部固定连接，所述计量器的一端连通有进料管，所述计量器的一端连通有出料管，所述出料管远离计量器的一端与加工箱的一侧连通。

为了达到对火锅底料进行切割的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述加工箱内腔的顶部固定连接有气缸，所述气缸的活塞杆固定连接有安装板，所述安装板的顶部设置有网格刀。

为了达到便于安装拆卸网格刀的效果，作为本实用新型提供一种便于运输与存储的火锅底料快速凝固装置，优选的，所述安装板的内腔螺纹连接有安装栓，所述网格刀的顶部开设有与网格刀配合使用的安装孔。