[实用新型]一种面条加工装置

说明书

本实用新型公开了一种面条加工装置，包括醒面箱，所述醒面箱的内部设有醒面腔，所述醒面箱一侧转动连接有一转动轴且所述转动轴的表面卷绕有隔面布，所述隔面布使用时铺在醒面腔内且所述隔面布的边缘高度均高于所述醒面腔的高度，面团放置在所述隔面布的表面。本实用新型通过隔面布将面团与醒面腔分隔开，避免醒面腔的内壁积留过多的面块，后续清洗直接清洗隔面布即可，清洗过程更加简便。

技术领域

本实用新型属于面条生产领域，涉及一种面条加工装置。

背景技术

目前，随着人们生活节奏的加快，挂面行业蓬勃发展，随着生产水平的提高，人们对挂面的品质提出了更高的要求。一般面条的加工系统中会包括和面装置、醒面装置、若干个压皮装置、分割装置、加热装置、冷却装置和烘干装置。其中醒发是挂面生产加工过程中最重要的工艺之一，其效果对挂面的质量和口感有着至关重要的影响。常规醒发通常是通过自然静置完成的，醒发后盛装的容器表面会残留较多的面块，醒发后，需要对整个容器进行刷洗，十分费劲。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面条加工装置，以解决现有技术中通常是通过自然静置完成的，醒发后盛装的容器表面会残留较多的面块，醒发后，需要对整个容器进行刷洗，十分费劲的问题。

所述的一种面条加工装置，包括醒面箱，所述醒面箱的内部设有醒面腔，所述醒面箱一侧转动连接有一转动轴且所述转动轴的表面卷绕有隔面布，所述隔面布使用时铺在醒面腔内且所述隔面布的边缘高度均高于所述醒面腔的高度，面团放置在所述隔面布的表面。

优选的，所述醒面箱的前、后两侧分别固定连接一固定座，两个固定座的顶部均开有U型槽，两个U型槽之间的距离大于醒面腔的宽度，所述转动轴的两端分别延伸到两个固定座的U型槽内且与所述U型槽转动连接，所述U型槽内还设有避免转动轴脱离的限位组件。

优选的，所述限位组件包括限位槽、弹簧以及楔形块，所述U型槽的两侧对称开有一限位槽，两个限位槽的内部均通过弹簧固定连接有楔形块，两个楔形块的一侧呈斜面结构，两个楔形块的斜面结构相对压在一起形成有一向上的V型夹角，所述转动轴位于所述楔形块的下方。

优选的，所述转动轴的一端设有一转动手柄。

优选的，所述隔面布为PVC软质玻璃布。

优选的，所述醒面箱的底部设有水箱，所述水箱与所述醒面腔之间设有多孔隔板，所述水箱的内部设有电热管，所述水箱的两侧内壁分别设有一紫外线消毒灯。

本实用新型采用具有以下优点：

本实用新型在醒面箱的一侧设有隔面布，需要对和好的面团醒发时，由于隔面布在使用时是嵌在醒面腔内且所述隔面布的边缘高度均高于所述醒面腔的高度，面团放置在所述隔面布的表面，这样面团在发酵的过程中面团就不会接触到醒面腔的侧壁，避免醒面腔的内壁粘连面块，在后续清洗的时候，转动轴可以将转动轴从醒面箱上取下，然后清洗直接清洗隔面布即可，清洗过程更加简便。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1所示结构的内部结构示意图。

图3为图1所示结构中A处的结构示意图。

图4为图3所示结构中固定座的结构示意图。

附图中的标记为：1、醒面箱；2、转动轴；3、隔面布；4、固定座；5、U型槽；6、限位槽；7、弹簧；8、楔形块；9、转动手柄；10、水箱；11、电热管；12、多孔隔板；13、紫外线消毒灯；14、醒面腔。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施例的描述，对本实用新型具体实施方式作进一步详细的说明，以帮助本领域的技术人员对本实用新型的实用新型构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。