[实用新型]一种六堡茶渥堆发酵自动化设备

说明书

本实用新型公开了一种六堡茶渥堆发酵自动化设备，包括底板；制备筒，其设置于所述底板的正上方，所述制备筒内壁一圈设置有翻搅杆；驱动机构，包括设置于所述制备筒的外侧底部并带动其旋转的曳引轮；控温机构，包括贯穿于所述制备筒两端的控温筒，所述控温筒的内部两侧被分隔为蒸汽舱和冷水舱，蒸汽舱其内部灌入的热蒸汽可通过喷孔喷射至制备筒内部，并对发酵中的茶叶进行加湿升温，同理，冷水舱其内部灌入的冷水或冷气可通过喷孔喷射至制备筒内部，并对温度偏高的茶叶进行喷射降温，而若干水管的设置可使得冷水或冷气的喷射压力得到增强，使其能够对制备筒内的茶叶进行快速渗入接触。

技术领域

本实用新型茶叶制备技术领域，具体为一种六堡茶渥堆发酵自动化设备。

背景技术

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵和干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶，一般可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，按特定的工艺进行加工；以六堡茶为例，传统的六堡茶加工工艺是将经过初制的六堡茶毛茶渥堆发酵、汽蒸、压制后，将六堡茶茶叶长时间放置于陈化窖内陈化；在六堡茶的生产过程中，若想得到高品质的成品茶，最重要的环节便是发酵过程，而发酵的环境温度至关重要，在此过程中就必须需要进行冷水加湿降温，再进行发酵，当茶堆堆芯的温度过低时，就需要蒸汽加湿升温，再进行发酵；但现有生产中，对原料茶加湿拌匀大多采用人工加冷水或蒸汽、人工不断翻搅进行加湿，难以掌握茶叶的加冷水或蒸汽均匀度，从而影响到六堡茶的品质，鉴于此，我们提出了一种六堡茶渥堆发酵自动化设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种六堡茶渥堆发酵自动化设备，以解决上述背景技术中提出的人工翻搅难以掌握茶叶的受热及加湿的均匀度，且效率低下的问题，因此，本实用新型的目的是提供一种六堡茶渥堆发酵自动化设备，其能够在茶叶发酵的过程中对筒内的茶叶进行尽可能全方位的喷射加温或降温，并对其进行加湿，同时还能对茶叶进行快速且均匀的翻搅，使得茶叶的发酵更加全面。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种六堡茶渥堆发酵自动化设备，其包括：

底板；

制备筒，其设置于所述底板的正上方，所述制备筒内壁一圈设置有翻搅杆；

驱动机构，包括设置于所述制备筒的外侧底部并带动其旋转的曳引轮；

控温机构，包括贯穿于所述制备筒两端的控温筒，所述控温筒的内部两侧被分隔为蒸汽舱和冷水舱；

排气腔道，其设置于所述制备筒的筒壁夹层中，所述排气腔道的一侧设置有若干个连通于所述制备筒主腔室的进气孔，所述进气孔的内侧设置有与进气孔相适配的导热盖板。

优选的，所述控温筒的外壁一圈设置有与所述蒸汽舱和冷水舱相贯通的喷孔，所述冷水舱的内部还设置有若干个贴合于冷水舱内壁的水管，且水管和控温筒的贴合部位与控温筒外壁一侧的喷孔相互对应。

优选的，所述蒸汽舱的一端设置有第一端口，所述第一端口连通有输气管以及远离所述输气管的一端连通有蒸汽泵，所述冷水舱的一端设置有与所述水管相连通的第二端口，所述第二端口连通有输水管以及远离所述输水管的一端连通有水泵。

优选的，所述控温筒与所述制备筒的衔接处还设置有轴承，且制备筒通过轴承与控温筒之间构成旋转结构。

优选的，所述制备筒的外壁两端固定环绕有牵引环，所述制备筒的筒壁居中部位设置有进出料口，所述进出料口的外侧设置有与其对应的密封盖，所述翻搅杆沿制备筒的内壁一圈均匀分布。

优选的，所述曳引轮的轮心部位固定连接有横向设置的轴杆，所述轴杆位于所述曳引轮的相反一端连接有伺服电机，所述曳引轮的下端及两侧还设置有支撑座，支撑座通过轴杆支撑起曳引轮，其中，曳引轮的上部嵌合于所述牵引环的内侧。