[实用新型]一种猪大肠外表油脂去除装置

说明书

本实用新型涉及生猪屠宰加工设备技术领域，尤其涉及一种猪大肠外表油脂去除装置，包括外筒体、在外筒体内并相对外筒体的中心轴线旋转设置的内芯、用于驱动内芯相对外筒体旋转的驱动装置，在内芯上设有至少一个用于套接猪大肠的杆状部件，且其位于或平行于中心轴线方向，外筒体的内壁上设有至少一个拍打部。在驱动装置驱动内芯相对外筒体旋转时，猪大肠在离心力的作用下被甩动并相对外筒体旋转，在此旋转过程中，猪大肠的外表不断碰触位于外筒体内壁上的拍打部，随着猪大肠外表反复地碰触拍打部，猪大肠外表的油脂逐渐脱离猪大肠的外表面并掉落。本实用新型摒弃了传统的人工修剪猪大肠表面油脂的方式，极大地提高了生产车间去油脂效率。

技术领域

本实用新型涉及生猪屠宰加工设备技术领域，尤其涉及一种猪大肠外表油脂去除装置。

背景技术

在屠宰行业，生猪屠宰后主要分为猪胴体和猪下货，而猪大肠是猪身上最重要的下货之一，猪大肠包含依次连接的肛门（肛圈）、直肠段（约1-2米）、结肠段（约3-4米）、盲肠段，其属于猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有较强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，是一种常见的猪内脏副食品，猪大肠的肠尖是最嫩最脆的精华部分，肠味较淡，肠尖一般是现炒，咬上去细巧脆韧；而猪大肠的直肠部分可以横切成圆圈，著名的沪菜系草头圈子就是将直肠切片红烧而成，草头圈子重在粗壮豪迈的质感，特别肥硕柔韧而且很有嚼头，直肠段的食材讲究调料卤煮入味，舍得且懂得用火，火候不够太硬，煮过了头就风味大失。

屠宰后所得的猪下货往往要经销售而到达消费者端，这中间离不开肉食品加工的过程，其中猪下货中的猪大肠，客户对其带油率的标准是有要求的，为了满足客户对猪大肠产品带油率的要求，需要对总共长约4-6米的猪大肠表面人工进行油脂的修剪，猪大肠油脂存在于整根猪大肠的全部表面，故在手工修剪油脂前需将逐渐将整根猪大肠展开，通常是需要人工将穿在1米长的管子上的猪大肠一段段的舒展开，边舒展边修剪，修剪完一截则将已修剪完的堆叠，再将未修剪的部分舒展开继续用剪刀将油脂修剪掉，操作手法复杂，所需时间长，处理完一根猪大肠大约需要1分钟左右，而且人工按照工艺标准操作的结果一致性无法得到保证，全靠操作人员自行把握，难以满足客户的需求。

基于此，如何提供一种能够高效去除猪大肠外表油脂的装置，是目前本领域技术人员亟待解决的问题。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种猪大肠外表油脂去除装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种猪大肠外表油脂去除装置，包括外筒体、设置在所述外筒体内并相对所述外筒体的中心轴线旋转设置的内芯、用于驱动所述内芯相对所述外筒体旋转的驱动装置，在所述内芯上设有至少一个用于套接猪大肠的杆状部件，所述杆状部件位于或平行于所述中心轴线方向，所述外筒体的内壁上设有至少一个拍打部，所述驱动装置驱动所述内芯相对所述外筒体旋转进而使套接在所述杆状部件上的猪大肠相对所述拍打部旋转，以使所述拍打部拍打套接在所述杆状部件上的猪大肠的外表油脂。

有益效果是：本实用新型提供的猪大肠外表油脂去除装置，通过在外筒体的内壁上设置拍打部，并将猪大肠套接在位于所述外筒体内部且能沿所述外筒体的中心轴线旋转的内芯的杆状部件上，在驱动装置驱动内芯相对所述外筒体旋转时，由于内芯旋转产生的离心力的作用，使套接在杆状部件上的猪大肠被甩动并相对所述外筒体旋转。在此旋转过程中，猪大肠的外表不断碰触位于所述外筒体内壁上的拍打部，随着猪大肠外表反复地碰触拍打部，猪大肠外表的油脂逐渐脱离猪大肠的外表面并掉落。

本实用新型摒弃了传统的人工修剪猪大肠表面油脂的方式，通过使猪大肠挂在杆状部件或套接在杆状部件上，并依靠杆状部件的旋转产生的离心力使猪大肠被甩动，使猪大肠不断地与外筒体内壁上的拍打部碰撞或碰触，以将猪大肠表面的油脂刮掉或拍打使其脱落，这种通过机械拍打的去除猪大肠外表油脂的方式完全取代了人工操作去油脂的作业模式，改变了传统人工去油脂效率低下的现状，极大地提高了生产车间去油脂效率，开创了自动化去油脂的先河。