[实用新型]一种曲料破碎装置

说明书

本申请公开了一种曲料破碎装置，属于制曲辅助设备技术领域。该装置包括：机架，所述机架包括安装架和设置在安装架两端的支撑架，所述安装架能够沿所述支撑架上升或下降；破碎组件，所述破碎组件包括转动轴，所述转动轴一端与所述安装架相连，所述转动轴远离所述安装架的一端设置有搅拌叶片；过滤格栅，所述过滤格栅连接在所述安装架上，所述机架向前运动时，所述过滤格栅设置于所述破碎组件的后侧。该装置能够实现对曲料的自动化破碎，提高曲料的破碎效率，设置的过滤格栅能够对曲料进行过滤，提高曲料破碎的均一性，进而提高曲料的发酵效果及出曲率。

技术领域

本申请涉及一种曲料破碎装置，属于制曲辅助设备技术领域。

背景技术

酱酒的生产原料一般为大豆、黑豆或小麦，通常需要将原料进行蒸煮后再进行有益微生物的培养来进行食品发酵，该食品发酵过程通常称为制曲。但是制曲前的蒸煮过程往往导致原料比较松软，因此在制曲过程中容易结块，影响曲料的发酵效果及出曲率。

为了提高曲料的发酵效果及出曲率，通常需要对曲料进行破碎处理，目前多采用人工的进行返料及破碎，人工粉碎既增加了劳动人员的操作强度，还会出现破碎效果不均匀的现象，无法快速且均一的对曲料进行破碎。

实用新型内容

为了解决上述问题，本申请提出了一种曲料破碎装置，该装置中在安装架上设置带有搅拌叶片的转动轴，通过安装架的上升或下降带动搅拌叶片的上升或下降，并且转动轴带动搅拌叶片旋转，实现对曲料的自动化破碎，同时在安装架上设置过滤格栅，使得符合破碎要求的曲料能够自过滤格栅漏出，不符合要求的则继续进行破碎，提高曲料破碎的均一性。

根据本申请的一个方面，提供了一种曲料破碎装置，该装置包括：

机架，所述机架包括安装架和设置在安装架两端的支撑架，所述安装架能够沿所述支撑架上升或下降；

破碎组件，所述破碎组件包括转动轴，所述转动轴一端与所述安装架相连，所述转动轴远离所述安装架的一端设置有搅拌叶片；

过滤格栅，所述过滤格栅连接在所述安装架上，所述机架向前运动时，所述过滤格栅设置于所述破碎组件的后侧。

可选地，所述搅拌叶片呈螺旋状分布，且所述搅拌叶片等距设置。

可选地，所述搅拌叶片的外周上开设有多个缺口，多个所述缺口均匀设置在所述搅拌叶片上。

可选地，所述搅拌叶片的螺旋间距为5-10cm。

可选地，所述搅拌叶片上设置有多个搅拌齿，所述搅拌齿与所述搅拌叶片的夹角为80-120°。

优选的，所述搅拌齿设置在所述搅拌叶片的下端面上，且沿所述搅拌叶片的边沿均匀设置。

可选地，所述转动轴上还设置有高度杆，所述高度杆设置在所述转动轴的外周，且与所述转动轴垂直设置。

可选地，所述高度杆至少为两个。

可选地，所述转动轴上还设置有条形轨道，所述条形轨道沿所述转动轴的轴向设置，所述高度杆能够在所述条形轨道上滑动。

可选地，所述破碎组件至少为两组，相邻两组所述搅拌叶片之间的距离为2-5cm。

可选地，所述过滤格栅由多个竖直设置的支撑柱组成，相邻所述支撑柱的间距为1-5cm。

可选地，所述支撑架的下方设置有移动轮，所述移动轮用于带动所述机架运动。

可选地，该装置还包括移动架，所述移动架设置在所述支撑架的下方，所述移动架的两侧设置有移动滑轨，所述移动轮能够沿所述移动滑轨移动；