[实用新型]具有均匀破碎功能的斩拌机

说明书

本实用新型公开了具有均匀破碎功能的斩拌机，包括斩碎箱、混合搅拌箱、绞肉筛板、升降斩碎装置、混合搅拌装置和调味料下料装置，升降斩碎装置包括升降驱动电机、升降驱动转轴、升降箱、竖向导杆、升降套筒、斩碎驱动电机、斩拌轴和破碎刀，斩碎箱的底壁上设有肉料推送装置，肉料推送装置包括肉料推送电机、推送轴和螺旋推送叶片，混合搅拌装置包括搅拌驱动电机、搅拌轴和搅拌棒，调味料下料装置包括调味料存储盒、挡料板、升降板、凸轮和下料转轴。本实用新型属于食品加工设备领域，具体提供了可以对肉进行往复切割并能使调味料混合均匀的具有均匀破碎功能的斩拌机。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为具有均匀破碎功能的斩拌机。

背景技术

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备，能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料进行精细切碎的同时，还能将调味料混合在被切碎的肉内。

但目前市场上的斩拌机进行工作时，在对肉块进行切碎的步骤中，通常是使用切碎刀固定直接旋转，对肉对进行切碎，切肉的方式比较单一；且添加的调味料通常是随肉块一同添加至斩拌机中，在后续的搅拌步骤中调味料与被切碎的肉块不易搅拌均匀。

实用新型内容

针对上述情况，为弥补上述现有缺陷，本实用新型提供了可以对肉进行往复切割并能使调味料混合均匀的具有均匀破碎功能的斩拌机。

本实用新型提供如下的技术方案：本实用新型提出的具有均匀破碎功能的斩拌机，包括斩碎箱、混合搅拌箱、绞肉筛板、升降斩碎装置、混合搅拌装置和调味料下料装置，所述斩碎箱底壁上设有支撑脚，所述混合搅拌箱设于斩碎箱一侧，所述混合搅拌箱和斩碎箱连接的侧壁上设有连接口，所述混合搅拌箱和斩碎箱通过连接口连通，所述绞肉筛板设于斩碎箱侧壁上，所述升降斩碎装置设于斩碎箱内，所述升降斩碎装置位于绞肉筛板上方，所述混合搅拌装置和调味料下料装置均设于混合搅拌箱内。

为对肉斩碎完全，所述升降斩碎装置包括升降驱动电机、升降驱动转轴、升降箱、竖向导杆、升降套筒、斩碎驱动电机、斩拌轴和破碎刀，所述升降驱动电机设于斩碎箱外侧壁上，所述升降驱动转轴转动设于斩碎箱对应两内侧壁上，所述升降驱动转轴一端贯穿斩碎箱的侧壁与升降驱动电机的动力输出轴相连，所述升降驱动转轴上固定设有不完全齿轮，所述不完全齿轮位于斩碎箱内，所述竖向导杆固定设于升降箱顶壁上，所述升降套筒滑动设于竖向导杆上，所述升降套筒和竖向导杆均对应设有两组，两组所述升降套筒相对的侧面上设有升降齿条，所述升降齿条与不完全齿轮啮合，所述升降箱设于升降套筒下端，所述斩碎驱动电机设于升降箱内，所述斩拌轴转动设于升降箱底壁上且与斩碎驱动电机的动力输出轴端相连，所述破碎刀设于斩拌轴上，所述破碎刀设有多组。

进一步地，所述斩碎箱的底壁上设有肉料推送装置，所述肉料推送装置与连接口对应设置，所述肉料推送装置包括肉料推送电机、推送轴和螺旋推送叶片，所述肉料推送电机设于斩碎箱外侧壁上，所述推送轴转动设于斩碎箱内侧壁上，所述推送轴贯穿斩碎箱内侧壁与肉料推送电机的动力输出轴相连，所述螺旋推送叶片设于推送轴上，所述螺旋推送叶片位于斩碎箱内。

为对肉料进行搅拌，所述混合搅拌装置包括搅拌驱动电机、搅拌轴和搅拌棒，所述搅拌驱动电机设于混合搅拌箱顶壁上，所述搅拌轴转动设于混合搅拌箱顶壁上，所述搅拌轴上端贯穿混合搅拌箱的顶壁与搅拌驱动电机的动力输出轴连接，所述搅拌棒设于搅拌轴上，所述搅拌棒沿搅拌轴设有多组。