[实用新型]一种酵母细胞酒精发酵装置

说明书

本实用新型公开一种酵母细胞酒精发酵装置，具体为发酵装置领域，包括发酵桶、密封组件和混匀组件，所述发酵桶的桶壁内部设置有加热装置，所述发酵桶的内部设置有温度传感器和接收温度传感器温度信息并且控制加热装置加热的控制器，所述密封组件包括密封盖和设置于密封盖上的泄压阀，所述混匀组件包括设置于发酵桶内部的搅拌杆和控制搅拌杆转动的驱动装置，该装置通过发酵桶中的温度传感器实时检测发酵桶内部的温度，当温度较低时，能够通过控制器控制加热装置运行，达到对发酵桶内部加热的目的，提高酵母细胞发酵的效率，通过泄压阀的设置，可以进行自动泄压，防止发酵桶中压力过大影响酵母细胞的活性。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，更具体地说，本实用新型涉及一种酵母细胞酒精发酵装置。

背景技术

酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。

在酵母菌进行发酵时，往往都是自然发酵，这样工作效率低，发酵时间长，从而导致现有的酵母菌发酵时发酵效果不好，降低了酵母菌的实用性。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供一种酵母细胞酒精发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酵母细胞酒精发酵装置，包括：

发酵桶，所述发酵桶的桶壁内部设置有加热装置，所述发酵桶的内部设置有温度传感器和接收温度传感器温度信息并且控制加热装置加热的控制器；

密封组件，所述密封组件包括密封盖和设置于密封盖上的泄压阀；

混匀组件，所述混匀组件包括设置于发酵桶内部的搅拌杆和控制搅拌杆转动的驱动装置。

优选的，所述发酵桶的桶口设置有螺纹端，所述密封盖拧紧在螺纹端的外周，所述密封盖的顶部设置有把手，所述把手的外周包绕设置有柔性套。

优选的，所述发酵桶的侧壁设置有排水组件，所述排水组件包括与发酵桶连通的水管、设置于水管进水口的过滤盒和设置于水管内部的电磁阀。

优选的，所述发酵桶的底部设置有排料管，所述排料管的内部设置有脉冲阀。

优选的，所述发酵桶的底部设置有安装板，所述安装板的底部设置有支撑杆，所述支撑杆的底部设置有防滑垫。

本实用新型的技术效果和优点：

1、通过发酵桶中的温度传感器实时检测发酵桶内部的温度，当温度较低时，能够通过控制器控制加热装置运行，达到对发酵桶内部加热的目的，提高酵母细胞发酵的效率；

2、通过泄压阀的设置，在酵母细胞的酒精发酵过程中产生二氧化碳过多时，会进行自动泄压，防止发酵桶中压力过大影响酵母细胞的活性；

3、通过混匀组件的设置，能够在原料投入时将原料进行搅拌，达到混匀的作用，并且在发酵过程中搅拌，可以将积蓄在原料之间的二氧化碳气泡搅出，提高原料与酵母之间的接触面积，提高发酵效率。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的发酵桶剖视部分结构示意图；