[实用新型]一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的底部固定有多个支撑柱，所述发酵箱的上端贯穿插设有进料斗，所述进料斗的上端内壁密封相抵有密封盖板，所述发酵箱的内底部插设有出料管，所述发酵箱的上端固定有电机，所述电机的主轴贯穿发酵箱的内顶部并固定有转轴，所述转轴的周向侧壁设置有搅拌装置，所述发酵箱的内部设置有研磨装置，所述搅拌装置包括固定于转轴底部的多个搅拌杆。本装置中，利用旋转状态下的研磨块与导向块的间隙实现对山楂的研磨，同时可利于乳酸菌的流动加快对山楂的研磨，使得山楂与乳酸菌的接触更加方便，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，可保证饮料的安全制备。

技术领域

本实用新型涉及食品领域，尤其涉及一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。

背景技术

乳酸菌，为原核生物的细菌，指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，是一种存在于人类体内的益生菌，乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内，山楂可配合乳酸菌使用；

而传统的山楂是直接放置于发酵箱内部与乳酸菌混合发酵，而部分山楂体积较大，容易导致山楂与乳酸菌的无法充分接触，从而会造成山楂的局部坏死，进而会影响山楂乳酸菌的发酵，而且发酵箱大多为密封箱，从而会存在发酵箱内壁附着的残渣不便清理的问题，因而我们需要设计一款可充分混合的山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中无法充分混合接触的缺点，而提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的底部固定有多个支撑柱，所述发酵箱的上端贯穿插设有进料斗，所述进料斗的上端内壁密封相抵有密封盖板，所述发酵箱的内底部插设有出料管，所述发酵箱的上端固定有电机，所述电机的主轴贯穿发酵箱的内顶部并固定有转轴，所述转轴的周向侧壁设置有搅拌装置，所述发酵箱的内部设置有研磨装置。

优选地，所述搅拌装置包括固定于转轴底部的多个搅拌杆，每个所述搅拌杆的上端均贯穿固定有固定杆，所述搅拌杆为U型杆。

优选地，所述转轴的周向侧壁开设有环形槽，所述环形槽的内壁套设有套环，所述套环的周向侧壁固定有多个连接块。

优选地，多个所述搅拌杆与多个连接块对应固定，每个所述搅拌杆的端部均与发酵箱的内壁相抵。

优选地，所述研磨装置包括固定于发酵箱内壁的导向块，所述转轴的周向侧壁固定有研磨块，所述研磨块位于导向块的下方。

优选地，所述发酵箱的内壁固定有多个固定块，多个所述固定块的侧壁共同固定有圆盘，所述圆盘的上端呈锥状，所述圆盘位于研磨块的下方。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

1、本装置中，在电机带动下可实现研磨块的旋转，进而可利用研磨块与导向块的间隙实现对山楂的研磨，同时可利于乳酸菌的流动加快对山楂的研磨，使得山楂与乳酸菌的接触更加方便，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，可保证饮料的安全制备；

2、本装置中，通过设置搅拌装置，能够实现对山楂与乳酸菌的混合，使得乳酸菌混合更加均匀，可保证饮料的均匀制备，同时可利用呈U型的搅拌杆，实现对发酵箱内部附着的发酵液进行刮除，能够便于发酵液的充分利用的同时也能够方便对发酵箱内壁的附着物进行清理，可方便后续发酵箱内壁的清洗工作。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置的主剖视图；