[实用新型]一种清洁化智能化黑茶渥堆发酵室

说明书

本实用新型公开了一种清洁化智能化黑茶渥堆发酵室，具体涉及茶叶加工技术领域，包括发酵室，所述发酵室中设有环境调节模块；所述环境调节模块包括有安装在发酵室中部的超声波加湿机，所述发酵室内壁上设有发热管，所述发酵室内壁上穿透设有轴流风机；所述发酵室还包括有检测模块，所述检测模块包括有温度传感器和湿度传感器，用于插入茶叶中反馈信息；所述发酵室中设有控制模块。本实用新型通过设有检测模块和环境调节模块，通过将湿度传感器和温度传感器插入发酵的茶叶中，反馈的湿度和温度数据会与预设的数值进行对比，当温度或湿度不在预设的阈值范围内时，通过环境调节模块会自动对发酵室的环境进行调节。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，更具体地说，本实用涉及一种清洁化智能化黑茶渥堆发酵室。

背景技术

传统黑茶原料黑毛茶生产加工。渥堆发酵时，会在背光，洁净的地面上铺篾垫进行，避免阳光直射，室温要求25摄氏度以上，空气湿度85％左右，渥堆时间春季12～18小时，夏秋季8～12小时，当茶堆表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，对光透视时叶片呈透明的竹青色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即渥堆适度，如闻到粗青，馊酸，沤闷，杂异等让人感到不舒服的气味，则表明渥堆还不到位，对于高端茶叶原料很难控制。

现有黑茶渥堆需要将茶叶堆放，易受外界环境影响，导致茶叶发酵时间不一致，茶叶口味不够标准化。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供一种清洁化智能化黑茶渥堆发酵室，本实用新型所要解决的技术问题是：易受外界环境影响，导致茶叶发酵时间不一致，茶叶口味不够标准化。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种清洁化智能化黑茶渥堆发酵室，包括发酵室，所述发酵室中设有环境调节模块；所述环境调节模块包括有安装在发酵室中部的超声波加湿机，所述发酵室内壁上设有发热管，所述发酵室内壁上穿透设有轴流风机；所述发酵室还包括有检测模块，所述检测模块包括有温度传感器和湿度传感器，用于插入茶叶中反馈信息；所述发酵室中设有控制模块，所述控制模块电连接环境调节模块和检测模块，用于通过所述检测模块反馈的信息自动控制环境调节模块。

在一个优选的实施方式中，所述发酵室中设有发酵车，所述发酵车上垂直放置有多个发酵盘，所述发酵车底部安装有万向轮。

在一个优选的实施方式中，所述超声波加湿机设有将发酵室穿透的进水管，所述进水管与发酵室之间通过橡胶层密封设置。

在一个优选的实施方式中，所述发酵室内壁上设有两个对称的循环管路，所述循环管路中部设有出风口，两个所述循环管路中交错安装有风扇。

在一个优选的实施方式中，所述检测模块通过无线模块与控制模块信号连接，所述无线模块包括有第一模块和第二模块，所述第一模块安装在检测模块中，所述第二模块安装在控制模块中。

在一个优选的实施方式中，所述轴流风机设为两个，两个所述轴流风机交错安装设置。

在一个优选的实施方式中，所述发酵室采用聚氨酯库板制成。

在一个优选的实施方式中，所述控制模块包括有录入模块，用于输入数据参数，所述录入模块设置为触摸屏。

本实用新型的技术效果和优点：

本实用新型通过设有检测模块和环境调节模块，通过将湿度传感器和温度传感器插入发酵的茶叶中，实现对茶叶湿度和温度的实时检测，反馈的湿度和温度数据会与预设的数值进行对比，当温度或湿度不在预设的阈值范围内时，通过环境调节模块会自动对发酵室的环境进行调节，与现有技术相比，本实用新型智能化程度高，使黑茶发酵渥堆生产品质标准化，提高了高端黑茶生产过程中的成功率，做到智能控制发酵规律；通过发酵车方便用户移动茶叶，省时省力，其中，发酵盘由不锈钢材料制成，便于清洗。

附图说明