[实用新型]一种受热均匀的食品烘焙器具

说明书

本实用新型公开了一种受热均匀的食品烘焙器具，包括烘培箱体，所述烘培箱体的一侧转动连接有箱门，所述箱门的一侧嵌装有透明观察窗，所述烘培箱体一侧顶部固定安装有控制键，所述烘培箱体内部设置有加热腔，所述加热腔内部设置有若干个加热棒，所述加热腔内部设置有烤盘，所述加热腔底部开设有若干个筛孔，所述烘培箱体另一侧开设有清洁槽，所述清洁槽通过筛孔与加热腔连通，所述清洁槽内壁滑动连接有收集盒，所述烘培箱体底部固定连接有支撑架，所述支撑架内部设置有转动组件。该种受热均匀的食品烘焙器具，通过转动组件和升降组件的设置，可以使得烤盘带动面团进行上下循环转动，可以使得面团受热均匀，避免对面团局部加热的情况出现。

技术领域

本实用新型涉及烘培器具技术领域，具体为一种受热均匀的食品烘焙器具。

背景技术

烘焙又称为烘烤和焙烤，它是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、和蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化和蛋白质变性等一系列化学变化后，面包和蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。

目前，食品烘焙器具包括量杯、量匙、电子秤和烘培箱等用具，然而食品对烘焙中的器具尤其重视的就是烘培箱，但是现有的烘培箱中温度控制的不是很均匀，容易使得面团发酿不成功，最终导致面包口感不好，同时现有的烘培箱大都不便于快速处理掉落在烘培箱内的面包屑等，降低了其清洗干净度。

因此我们对此做出改进，提出一种受热均匀的食品烘焙器具。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型一种受热均匀的食品烘焙器具，包括烘培箱体，所述烘培箱体的一侧转动连接有箱门，所述箱门的一侧嵌装有透明观察窗，所述烘培箱体一侧顶部固定安装有控制键，所述烘培箱体内部设置有加热腔，所述加热腔内部设置有若干个加热棒，所述加热腔内部设置有烤盘，所述加热腔底部开设有若干个筛孔，所述烘培箱体另一侧开设有清洁槽，所述清洁槽通过筛孔与加热腔连通，所述清洁槽内壁滑动连接有收集盒，所述烘培箱体底部固定连接有支撑架，所述支撑架内部设置有转动组件，所述转动组件的顶部设置有升降组件，所述升降组件与烤盘固定连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述转动组件包括驱动电机和圆杆一，所述驱动电机的输出轴端部通过联轴器传动连接有转动轴，所述转动轴的一端固定连接有齿轮一，所述圆杆一与支撑架底部内壁转动连接，所述圆杆一的外侧固定连接有齿轮二，所述齿轮二与齿轮一啮合连接，所述圆杆一的顶端固定连接有方杆。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述升降组件包括固定在转动轴外侧的偏心轮和滑动套设在方杆外侧的移动杆，所述移动杆的外侧固定连接有L形板，所述L形板与偏心轮活动接触，所述移动杆的顶端延伸至加热腔内部，且所述移动杆延伸端滑动套设有套杆。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述移动杆的底部开设有方形孔，所述方形孔的侧壁与方杆的外侧滑动连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述套杆顶端与加热腔顶部内壁固定连接，所述套杆的底部开设有滑槽，所述滑槽内部设置有复位弹簧，所述滑槽内壁与移动杆的外侧滑动连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述烤盘开设有若干个透气孔，所述透气孔呈矩形状。

本实用新型的有益效果是：

1、该种受热均匀的食品烘焙器具，通过驱动电机通过转动轴带动齿轮一转动，齿轮一转动的同时能够通过齿轮二以及方杆带动移动杆转动，从而使得移动杆带动烤盘以及面团转动，可以使得面团受热均匀，避免对面团局部加热的情况出现；

2、该种受热均匀的食品烘焙器具，通过偏心轮对L形板循环挤压，使得L形板带动移动杆以及烤盘上下循环移动，从而将烤盘上的面团上下循环烘烤，使其受热跟更加均匀，而且烤盘上的透气孔能够加快热空气的流通，缩短烘培的时间；