[实用新型]一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机

说明书

本申请涉及冰激凌蛋糕生产的领域，尤其是涉及一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机，其包括机箱以及设置于机箱内的搅拌机构，还包括加热件以及冷却件，所述搅拌机构包括上搅拌筒和下搅拌筒，所述上搅拌筒的搅拌腔与下搅拌筒的搅拌腔通过管道连通，所述机箱上设置有用于控制管道启闭的阀门，所述加热件用于对所述上搅拌筒的搅拌腔进行加热，所述冷却件用于对所述下搅拌筒的搅拌腔进行冷却。本申请能够对冰激凌原料以及辅料进行冷热均匀搅拌，使得制作出来的冰激凌蛋糕食用口感更佳。

技术领域

本申请涉及冰激凌蛋糕生产的领域，尤其是涉及一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机。

背景技术

随着人们对蛋糕的口味要求越来越高，于是创作了冰激凌蛋糕，目前在冰激凌蛋糕的制作过程中，首先会根据食用者口味选择不同的辅料，再将冰激凌原料和不同的辅料按照一定的配比放入搅拌机中搅拌成冰激凌蛋糕馅料，最后将冰激凌蛋糕馅料放入对应的模具中进行冷藏制作成冰激凌蛋糕。

针对上述中的相关技术，发明人认为冰激凌馅料制作过程中，搅拌机难以对冰激凌原料以及辅料进行冷热均匀搅拌，易导致制作出的冰激凌蛋糕软硬程度不等，影响冰激凌蛋糕的食用口感。

发明内容

为了提升冰激凌蛋糕的食用口感，本申请提供一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机。

本申请提供的一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机采用如下的技术方案：

一种冰激凌蛋糕生产用冰激凌机，包括机箱以及设置于机箱内的搅拌机构，还包括加热件以及冷却件，所述搅拌机构包括上搅拌筒和下搅拌筒，所述上搅拌筒的搅拌腔与下搅拌筒的搅拌腔通过管道连通，所述机箱上设置有用于控制管道启闭的阀门，所述加热件用于对所述上搅拌筒的搅拌腔进行加热，所述冷却件用于对所述下搅拌筒的搅拌腔进行冷却。

通过采用上述技术方案，在冰激凌蛋糕馅料制作过程中，将冰激凌原料和各种辅料按照一定的配比倒入上搅拌筒的搅拌腔中，加热件对上搅拌筒的搅拌腔进行加热，有助于上搅拌筒内的冰激凌原料和辅料混合得更均匀；等到冰激凌原料以及辅料混合均匀后，打开阀门，经加热搅拌的混合料从管道流入到下搅拌筒的搅拌腔中，冷却件对下搅拌筒对下搅拌筒内的混合料进行冷却，减少了制作出的冰激凌馅料中的气泡，提高了冰激凌馅料的膨化率，使得制作出的冰激凌蛋糕软硬程度更均匀，食用口感更佳。

可选的，所述上搅拌筒包括第一筒体、第一筒盖以及第一搅拌组件，所述第一筒体沿所述机箱高度方向设置，所述第一筒盖活动盖设于所述第一筒体的开口处；所述第一搅拌组件包括第一驱动电机、第一转动杆以及第一搅拌件，所述第一驱动电机设置于所述机箱内壁上，且位于所述第一筒体下方，所述第一转动杆设置于所述第一筒体内，且沿所述机箱高度方向设置，所述第一转动杆一端贯穿所述第一筒体底壁设置，穿出的第一转动杆杆体与所述第一驱动电机的输出端同轴固定连接，所述第一搅拌件设置于所述第一转动杆上。

通过采用上述技术方案，将第一筒盖打开，将冰激凌原料以及辅料倒入第一筒体内，再启动第一驱动电机，第一驱动电机带动第一转动杆转动，转动的第一转动杆带动第一搅拌件转动，第一搅拌件对第一筒体内的冰激凌混合料进行充分搅拌；通过将第一筒体沿机箱高度方向设置，使得经加热搅拌后的冰激凌混合料更便捷、更完全地输送至下搅拌筒内。

可选的，所述第一搅拌件包括搅拌杆以及设置于搅拌杆两侧的第一搅拌刀片，所述搅拌杆可拆卸设置于所述第一转动杆上。

通过采用上述技术方案，在冰激凌机将冰激凌馅料制作完后，打开第一筒盖，将搅拌杆从第一转动杆抽离出来，对上搅拌筒以及搅拌杆进行分开清洗，减少馅料残渣附着于搅拌杆与第一转动杆连接处的情况发生，有效避免了不同冰激凌馅料在制作过程中与附着的残渣串味的情况发生，提高了冰激凌机的清洗质量，也提高了制作出的冰激凌馅料质量。