[实用新型]一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐

说明书

本实用新型涉及牲畜加工领域，公开了一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐，包括罐体，所述水箱底端固定连接有水泵，所述进水管左端贯穿罐体的右端下侧并固定连接在盘管一端，所述出水管另一端贯穿水箱的顶端中部并固定连接在集水腔体的顶端中部，所述毛细管的中部外径均固定连接有导热套，所述罐体顶端左侧固定连接有电机，所述电机驱动端贯穿罐体的顶端左侧并固定连接有搅拌杆。本实用新型中，通过盘管带走食醋中的热量，并由集水腔体和毛细管配合导热套、导热板和散热片将升温后的冷却水再次冷却，方便下一次的冷却循环，节约水资源的同时，提高冷却水循环利用的效果，进而提高冷却质量。

技术领域

本实用新型涉及食醋加工领域，尤其涉及一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐。

背景技术

醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水，所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程，食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等，食醋加工时通常会利用冷却装置进行冷却，保证后续食用质量。

中国专利文献CN203530291U中公开了一种食醋生产发酵罐冷却装置，该装置通过泵循环系统连接进水管2和出水管4，以及冷却水生产装置，形成一个冷却水回路，所述冷却水通过发酵罐内部浸没在发酵液中的盘管3，对发酵液进行冷却，设计科学合理，构造简单，便于操作使用。但是该装置进通过螺旋盘管进行冷却，后续进行直接水循环，长时间使用后冷却效果会下降，需要进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐，包括罐体，所述罐体右端中部固定连接有水箱，所述水箱底端固定连接有水泵，所述水泵输出端固定连接有进水管，所述进水管左端贯穿罐体的右端下侧并固定连接在盘管一端，所述盘管另一端贯穿罐体的右端上侧，并固定连接在出水管一端，所述出水管另一端贯穿水箱的顶端中部并固定连接在集水腔体的顶端中部，所述集水腔体底端均匀固定连接有若干个毛细管，所述毛细管的中部外径均固定连接有导热套，所述导热套的外径均固定连接在导热板的内部左侧，所述罐体顶端左侧固定连接有电机，所述电机驱动端贯穿罐体的顶端左侧并固定连接有搅拌杆。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述罐体左端上侧固定连接有入料管。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述罐体底端中部固定连接出料管，所述出料管中部外径固定连接有电控阀。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述导热板右端贯穿水箱的右端下侧并延伸至外部，所述导热板上下两端的右侧均固定连接有若干个散热片。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述搅拌杆外径固定连接有螺旋叶片。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述罐体顶端内壁固定连接有紫外灭菌灯。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述罐体左侧壁的下侧固定连接有温度传感器。

本实用新型具有如下有益效果：