[实用新型]一种年糕加工用冷却装置

说明书

本实用新型设计年糕加工领域，公开了一种年糕加工用冷却装置，包括盛水池，盛水池一侧设置有年糕挤出头，盛水池中设置有压料机构，压料机构包括竖直设置的支撑杆，支撑杆上同轴滑动套接有套筒，套筒的一侧设置有螺栓，螺栓穿过套筒和支撑杆相抵，套筒一侧设置有连接杆，连接杆与套筒固定连接，连接杆的一端水平连接有压料辊，压料辊与年糕挤出头的挤出方向垂直，盛水池侧面设置有进水管和出水管，本实用新型能够对从年糕挤出头的年糕进行有效冷却，方便后续切断。

技术领域

本实用新型涉及年糕加工技术领域，特别涉及一种年糕加工用冷却装置。

背景技术

年糕作为一种中国传统的美食，近年来收到越来越多人的喜爱，其是通过糯米制作而成，在工厂大批量生产时，通常采用挤压式挤出年糕，将糯米蒸熟之后制作成浆糊状从挤出头中挤出成条状，然后通过切断装置将整条状的年糕切断成短的年糕条，在年糕刚从挤出头挤出时，温度很高，此时如果直接传送到切断装置上，一是年糕此时温度过高，会和切断装置的传送带相互粘连，使得年糕出现品质问题；二是年糕正处于高温状态，无法定型，此时进行切割，无法保证年糕的良好形态，因此需要在年糕挤出后，切割之前对年糕进行冷却。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种年糕加工用冷却装置，具有能有效给年糕进行冷却的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种年糕加工用冷却装置，包括盛水池，所述盛水池一侧设置有年糕挤出头，所述盛水池中竖直设置支撑杆，所述支撑杆上同轴滑动套接有套筒，所述套筒的一侧设置有螺栓，所述螺栓穿过所述套筒和所述支撑杆相抵，所述套筒一侧设置有连接杆，所述连接杆与套筒固定连接，所述连接杆的一端水平连接有压料辊，所述压料辊与年糕挤出头的挤出方向垂直，所述盛水池侧面设置有进水管和出水管。

通过采用上述技术方案，盛水池中盛满凉水，调整压料辊的高度，其实位于水面下方，年糕挤出头挤出年糕，年糕从压料辊的底部穿过，由于压料辊位于水面下方，因此高温年糕被压在水中，经过凉水冷却之后，再被牵引到后续工序，压料辊可根据实际情况调节高度，从而调节年糕在水中冷却的时间长短，进水管和出水管则可更换盛水池中的水，避免水温逐渐升高，降低冷却的效果。

作为本实用新型的进一步设置，所述盛水池的底部设置有搅拌机构，所述搅拌机构包括转动杆，所述转动杆与盛水池转动连接，所述所述转动杆上同轴设置有若干蜗杆，若干所述蜗杆分别连接有蜗轮，所述蜗轮同轴连接有叶片轴，所述叶片轴竖直穿过盛水池底部，所述叶片轴与盛水池转动连接，所述叶片轴位于盛水池内部的一端连接有搅动叶，所述连接杆的一侧设置有驱动组件。

通过采用上述技术方案，搅拌机构可对水池中的水进行搅拌，使整个水池中的水温更加平均，避免年糕周边的水温过高而降低冷却效果。

作为本实用新型的进一步设置，所述盛水池的内底部连接有冷凝管。

通过采用上述技术方案，冷凝管可降低盛水池水的温度，由于年糕的温度很高，冷却时年糕的高温很快会使盛水池中的水的温度升高，导致冷却效果降低，而如果持续性的更换盛水池中的水，则会消耗大量的水资源，因此增加冷凝管可降低水温，通过搅拌机构的搅拌作用，使盛水池中的水温保持在一个相对较低的温度，使得冷却效果更好。

作为本实用新型的进一步设置，所述驱动组件为驱动电机，所述搅拌机构设置有若干组，若干组搅拌机构的转动杆一端同轴设置有同步带轮，所述同步带轮之间连接有同步带，所述驱动电机去其中一组搅拌机构的转动杆相连。

作为本实用新型的进一步设置，所述盛水池中设置有隔板，所述搅拌机构和所述冷凝管位于隔板的下方，所述压料辊位于隔板的上方，所述隔板上设置有连通孔。

通过采用上述技术方案，隔板将搅拌机构和冷凝管和年糕分隔开，搅拌机构在搅拌过程中会产生涡流，会导致年糕产生晃动，严重的情况可能使年糕断裂，通过隔板可避免这种情况发生。