[实用新型]一种肉夹馍切饼装置

说明书

本实用新型公开了一种肉夹馍切饼装置，涉及肉夹馍切饼技术领域。本实用新型包括底板和盖板，底板的上端设置有能升降移动的托盘，托盘设置有导向柱，导向柱的上端能与盖板接触，盖板的下端设置有导向块，导向块贯穿开设有通槽，通槽呈圆弧形分布在托盘的外围，导向块设置有能沿通槽移动的切刀。能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

技术领域

本实用新型涉及肉夹馍切饼装置技术领域，具体涉及一种肉夹馍切饼装置。

背景技术

肉夹馍是一种传统特色食物，把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。

现有的肉夹馍在制作过程中，通常需要人持切刀和饼，对饼进行剖切，剖切的切线路径沿着饼的侧壁，切饼不会使饼完全分割为两部分，能够从剖切口向饼内添加食材。通过人工的方式进行切饼，切刀存在划伤人手的风险，剖切的两个端点位置不能精准控制，容易出现剖切口过大或过小的问题。

为此，亟待一种肉夹馍切饼装置，能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种肉夹馍切饼装置，能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

本实用新型具体采用以下技术方案：

本实用新型的肉夹馍切饼装置，包括底板和盖板，底板的上端设置有能升降移动的托盘，托盘设置有导向柱，导向柱的上端能与盖板接触，盖板的下端设置有导向块，导向块贯穿开设有通槽，通槽呈圆弧形分布在托盘的外围，导向块设置有能沿通槽移动的切刀。

进一步优选的，托盘的下端设置有导向杆，底板贯穿开设有便于导向杆通过的通孔，导向杆上套设有复位弹簧。

通孔内螺纹连接有挡块，导向杆贯穿挡块，复位弹簧位于托盘与挡块之间。

进一步优选的，托盘的下端设置有连接块，导向柱的下端与连接块连接，导向柱的上端套设有套筒，套筒的上端能与盖板接触。

进一步优选的，套筒与导向柱螺纹连接。

进一步优选的，导向柱设置有多个，多个导向柱呈弧形分布在托盘的外围。

进一步优选的，切刀的外侧端设置有限位块，切刀上套设有压缩弹簧，压缩弹簧位于限位块与导向块的外壁之间。

进一步优选的，盖板与底板背离导向块的一端铰接设置。

本实用新型的有益效果体现在：

1、本实用新型在底板上设置有能升降移动的托盘，烧饼放置在托盘上，托盘的外径小于烧饼的外径，方便将烧饼从托盘上取下，托盘上设置有导向柱，当盖板盖合到底板上时，盖板先与导向柱接触，然后使导向柱与托盘作为一个整体向下移动，盖板与托盘配合实现对烧饼在一定程度上的夹紧，避免切刀对烧饼进行剖切时，烧饼随意移动。导向柱的高度可调，即能够对盖板与托盘之间的间距调节，能够对不同厚度的肉夹馍进行适配，而不需要整体更换。在盖板的下端设置有呈弧形的导向块，导向槽呈弧形分布，切刀能够沿着导向槽做弧形运动，从而实现切刀能够沿着烧饼的侧壁运动。导向槽的两个端点位置固定，能够保证切刀在剖切过程中的起始点位置固定，从而保证烧饼的剖切开口的大小固定。