[实用新型]一种烤串架及烤串机

说明书

本实用新型公开了一种烤串架及烤串机，涉及烹饪设备技术领域；技术方案：烤串架包括两间隔设置的挂签部，所述挂签部内侧沿自身长度方向间隔设有若干挂槽，各所述挂槽均向所述挂签部的一端倾斜，且所述挂槽槽口的宽度大于槽底的宽度；所述挂签部外侧设有挡凸，所述挡凸沿所述挂签部长度方向延伸，能够适应不同材质烤签的烤制、可实现不同间距的挂设满足不同食材的烤制要求，挡凸限制烤签端部的移动能避免烤串掉落。烤串机包括烤箱，所述烤箱内转动连接有上述的烤串架，所述烤箱设有旋转驱动机构，所述旋转驱动机构用于驱动所述烤串架沿一预设轴线转动，能够适应不同材质烤签的烤制、满足不同食材的烤制要求和避免烤串在烤串架旋转时掉落。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种烤串架及烤串机。

背景技术

目前，市场上烤串，如烤羊肉串、烤韭菜串等，绝大多数是采用人工敞开式碳火直烤方式，为提高烤串的体验，也有部分烤串机。现有的烤串机大都采用挂钩方式的直接将烤串挂设在烤架上或者针对不锈钢圆签设置专门的穿设孔，不能同时适应采用不锈钢圆签、扁签以及红柳签等多种不同材质而导致的形状与尺寸不同的烤签的烤串的烤制。

实用新型内容

针对现有烤串机不能适应不同材质烤签的烤制技术问题；本实用新型提供了一种烤串架及烤串机，能够同时适应不同材质而导致的形状和尺寸不同的烤签的烤制。

本实用新型通过以下技术方案实现：

第一方面，本实用新型提供了一种烤串架，包括两间隔设置的挂签部，所述挂签部内侧沿自身长度方向间隔设有若干挂槽，各所述挂槽均向所述挂签部的一端倾斜，且所述挂槽槽口的宽度大于槽底的宽度；所述挂签部外侧设有挡凸，所述挡凸沿所述挂签部长度方向延伸。

在一可选的实施例中，所述挂槽沿所述挂签部长度方向间隔设有两排，且两排所述挂槽相对设置。

在一可选的实施例中，两所述挂签部端部通过连接杆固定连接。

在一可选的实施例中，所述挂签部和/或所述连接杆设有挂钩。

在一可选的实施例中，所述挂钩沿所述挂签部长度方向间隔设置有两个。

在一可选的实施例中，还包括挂架，所述挂架各侧均挂设有两所述挂签部。

第二方面，本实用新型还提供了一种烤串机，包括烤箱，所述烤箱内转动连接有上述的烤串架，所述烤箱设有旋转驱动机构，所述旋转驱动机构用于驱动所述烤串架沿一预设轴线转动。

在一可选的实施例中，所述挂架上端设有转轴，所述转轴穿过所述烤箱顶部与所述旋转驱动机构驱动连接。

在一可选的实施例中，所述烤箱下端设有集液槽，所述集液槽槽底向一侧倾斜。

在一可选的实施例中，所述烤箱内设有多个加热管，多个所述加热管分设于所述挂架内部和外部。

本实用新型具有的有益效果：

1、本实用新型提供的烤串架，包括两间隔设置的挂签部，挂签部内侧沿自身长度方向间隔设有若干挂槽，在挂设烤串时，直接将烤签平挑挂设在两挂签部上对应的挂槽内即可，由于挂槽均向挂签部的一端倾斜、且挂槽槽口的宽度大于槽底的宽度，能够挂设不锈钢圆签和便签、红柳木签等各种形状的烤签，适应不同材质烤签的烤制；其中，挂槽沿挂签部长度方向间隔设置，可实现不同间距的挂设，以满足不同食材的烤制要求，并且能够挂设大量的烤串，增加烤串烤制的产量，避免在高温下挂签，从而避免失温和烫伤；同时，挂签部外侧设有挡凸，挡凸沿挂签部长度方向延伸，以通过挡凸限制烤签端部的移动，从而避免烤串在烤串架旋转时掉落。