[实用新型]双熟吐司生产用固态油脂切割装置

说明书

本申请涉及一种双熟吐司生产用固态油脂切割装置，涉及固态油脂切割装置的领域，其包括工作台、切刀、基准板和挡杆；所述工作台顶部水平，工作台顶部开设有刀缝，所述切刀的刀尖转动连接在工作台对应刀缝的一端处；所述工作台对应刀缝的一侧为滑台，对应刀缝的另一侧为基准台，所述基准板设置在基准台上，且基准板对应刀缝一侧的侧面和刀缝平行；挡杆有两个，均设置在滑台上，两个挡杆相互平行间隔设置，且挡杆的内侧面和刀缝垂直。本申请具有均匀切割固态油脂的效果。

技术领域

本申请涉及固态油脂切割装置的领域，尤其是涉及一种双熟吐司生产用固态油脂切割装置。

背景技术

固态油脂作为双熟吐司的一种重要辅料，可以增添双熟吐司的柔美口感，在双熟吐司的生产过程中，需要将大块的固态油脂切割成规则的小块进行使用。

在现有双熟吐司的加工过程中，固态油脂切割大多采用手工切割，工作人员根据经验将大块的固态油脂切割成具有一定厚度的小块，在切割的过程中，有时候存在偏大或者偏小的情况，切割出的小块固态油脂不够均匀。

实用新型内容

为了使切割出的小块固态油脂更加均匀，本申请提供一种双熟吐司生产用固态油脂切割装置。

本申请提供的一种双熟吐司生产用固态油脂切割装置采用如下的技术方案：

一种双熟吐司生产用固态油脂切割装置，包括工作台、切刀、基准板和推杆；所述工作台顶部水平，工作台顶部开设有刀缝，所述切刀的刀尖转动连接在工作台对应刀缝的一端处；所述工作台对应刀缝的一侧为滑台，对应刀缝的另一侧为基准台，所述基准板设置在基准台上，且基准板对应刀缝一侧的侧面和刀缝平行；挡杆有两个，均设置在滑台上，两个挡杆相互平行间隔设置，且挡杆的内侧面和刀缝垂直。

通过采用上述技术方案，工作人员在切割块状固态油脂时，先将块状固态油脂放在滑台上，依靠挡杆的引导，将矩形块状的固态油脂置于两个挡杆之间，两个挡杆的内侧面和固态油脂贴合，接下来抬起切刀，沿着挡杆滑动块状固态油脂，直至固态油脂和基准板贴合；此时，工作人员通过手柄下压切刀，固态油脂被切开，切割出的小块固态油脂位于基准台上；在切刀下压的过程中，切刀的刀刃不易偏摆，切刀和基准板之间的水平距离变化较小，使得切刀能够分切出的厚度较为均匀且切割的厚度为刀缝到基准板的距离；同时，在两个挡杆的夹持作用下，固态油脂在被切割的过程中保持稳定，从始至终固态油脂的切面和刀缝平齐；综上，分切形成的固态油脂厚度较为均匀。

可选的，所述基准板可拆卸的连接在基准台上，且调节方向和刀缝垂直，所述基准台上设置有调节基准板位置的调节部件。

通过采用上述技术方案，有时候，吐司生产车间会使用不同量的固态油脂来生产不同口感的吐司，这时候，工作人员可以根据需要，使用调节部件调节基准板和切刀之间的距离，从而分切出不同厚度的固态油脂，使得一台切割装置能够分切出不同厚度的固态油脂。

可选的，所述调节部件包括调节板和螺栓，所述基准板固定连接在调节板靠近刀缝的一侧；所述调节板上沿与刀缝平行的方向开设有一排安装孔，所述基准台上沿与刀缝垂直的方向间隔开设有多组螺纹孔，每组所述螺纹孔和一排所述安装孔的数量相同，一排所述安装孔和任意一组螺纹孔对应；螺栓的自由端贯穿安装孔和螺纹孔螺纹连接，螺栓的头部抵紧在调节板上以将调节板固定。

通过采用上述技术方案，有时候，吐司生产车间会分批推出几种不同口感的吐司，当生产工位生产完其中一种口感的吐司后，工作人员需要对固态油脂的切割厚度进行切换，这时候，工作人员先拧松螺栓直至脱离螺纹孔，然后根据车间生产安排将合适的一组螺纹孔和安装孔对应，再拧紧螺栓将调节板固定在基准台上，基准板和切刀之间的距离可分段调节，满足了生产车间对几种不同厚度的固态油脂的需要。