[实用新型]一种肉夹馍用切饼模具

说明书

本实用新型公开了一种肉夹馍用切饼模具，涉及肉夹馍用切饼模具技术领域。本实用新型包括下模和上模，下模的上端开设有放置槽，下模的上端还开设有弧形的导向槽，导向槽的内壁开设有与放置槽连通的通槽，通槽贯穿设置有切刀，切刀具有向外移动的趋势，上模的下端设置有弹性压紧组件，上模的侧壁设置有与导向槽对齐的导向杆，导向杆能迫使切刀向内移动。能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

技术领域

本实用新型涉及肉夹馍用切饼模具技术领域，具体涉及一种肉夹馍用切饼模具。

背景技术

肉夹馍是一种传统特色食物，把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。

现有的肉夹馍在制作过程中，通常需要人持切刀和饼，对饼进行剖切，剖切的切线路径沿着饼的侧壁，切饼不会使饼完全分割为两部分，能够从剖切口向饼内添加食材。通过人工的方式进行切饼，切刀存在划伤人手的风险，剖切的两个端点位置不能精准控制，容易出现剖切口过大或过小的问题。

为此，亟待一种肉夹馍用切饼模具，能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种肉夹馍用切饼模具，能够通过工具实现对饼进行固定以及剖切，能够保证切口的大小固定，避免出现切口过大或过小的问题。

本实用新型具体采用以下技术方案：

本实用新型的肉夹馍用切饼模具，包括下模和上模，下模的上端开设有放置槽，下模的上端还开设有弧形的导向槽，导向槽的内壁开设有与放置槽连通的通槽，通槽贯穿设置有切刀，切刀具有向外移动的趋势，上模的下端设置有弹性压紧组件，上模的侧壁设置有与导向槽对齐的导向杆，导向杆能迫使切刀向内移动。

本实用新型作为进一步优选的，切刀的外侧端位于导向槽内，切刀的外侧端设置有挡块，挡块与导向槽靠近放置槽一侧的内壁之间设置有复位弹簧。

本实用新型作为进一步优选的，切刀位于导向槽的部分沿竖直方向贯穿开设有让位槽，让位槽内设置有导向面，导向面沿背离放置槽的方向逐渐向下倾斜，导向杆下端开设有与导向面相互适配的斜楔面。

本实用新型作为进一步优选的，导向杆的宽度小等于通槽的最小宽度。

本实用新型作为进一步优选的，弹性压紧组件包括压板、套筒和压杆，套筒的下端与压板相互连接，套筒的上端为缩口结构，压杆的上端与上模相连接，压杆的下端位于套筒内，压杆与套筒能相对转动。

本实用新型作为进一步优选的，压杆的下端设置有限位凸缘。

本实用新型作为进一步优选的，套筒内设置有压缩弹簧。

本实用新型的有益效果体现在：

1、本实用新型在下模的上端开设有放置槽，放置槽内用于放置待切的烧饼，在放置槽的外围设置有弧形的导向槽，导向槽与放置槽之间开设有通槽，切刀横放在通槽内，切刀的外侧端位于通槽内，切刀具有一个向外运动的趋势。先将烧饼放置到放置槽内后，然后自上而下放入上模，上模下端设置有弹性压紧组件，弹性压紧组件能对烧饼起到压紧作用。设置在上模侧壁的导向杆跟随上模向下移动的过程中，导向杆对切刀施加向内的推力，使切刀从烧饼的侧壁切入。然后切刀与导向杆作为一个整体能沿着导向槽移动，实现对烧饼侧壁的剖切。在剖切的过程中，烧饼不会相对放置槽移动，剖切的起始位置由导向槽的两端点位置决定，保证每次剖切的开口大小一致。

2、通过设置挡块和复位弹簧，使切刀始终具有向外移动的趋势，复位弹簧的外侧端与挡块相互连接，复位弹簧的内侧端与导向槽的内壁接触，复位弹簧与挡块作为一个整体跟随切刀沿导向槽移动。