[发明专利]糖液的制造方法

说明书

通过包含以下工序(1)～(4)的糖液的制造方法，可以制造减少了有机酸、芳香族化合物这样的发酵抑制物质的糖液。工序(1)：以不通过筛孔1mm的筛子的重量比例以干燥重量计成为50％以下的方式将含纤维素生物质粉碎的工序，工序(2)：使工序(1)中获得的粉碎生物质与碱性水性介质，从而获得前处理生物质的工序，工序(3)：向工序(2)中获得的前处理生物质中添加水并进行固液分离，获得含纤维素固体成分的工序，工序(4)：将工序(3)中获得的纤维素固体成分水解，从而获得糖液的工序。

技术领域

本发明涉及由含纤维素生物质制造能够在发酵原料等中使用的糖液的方法。

背景技术

以糖质作为原料的化学品的发酵生产工艺被利用于各种工业原料生产。作为成为该发酵原料的糖质，现在，在工业上使用来源于甘蔗、淀粉、甜菜等食用原料的物质，但从由今后的世界人口增加引起的食用原料价格暴涨、或与食用竞争这样的伦理侧面考虑，由可再生的非食用资源即含纤维素生物质更有效率地制造糖液的工艺、或以所得的糖液作为发酵原料而有效率地转变为工业原料的工艺的构建成为今后的课题。

含纤维素生物质原料中的糖质被埋入到形成复杂结构的细胞壁中。因此，为了使酶有效率地起作用，优选在酶水解之前，对生物质原料实施碱处理。

例如，公开了为了提高纤维素的酶水解速度，将进行使纤维素含有物与碱水溶液接触的碱处理、重复利用碱性滤液的特定的前处理应用于含纤维素生物质，从而糖液以高纯度含有糖(专利文献1)。

此外，公开了将含有纤维素的植物生物质原料用包含氨的处理剂进行处理并浸渍于40～100℃的水中，使多糖在水中溶出，获得用于供到酶糖化工序的酶糖化用原料。根据本发明，可以有效率地进行酶糖化，因此，能够用于使糖的生产效率提高了的糖的制造方法(专利文献2)。

然而，具有在进行碱处理时产生的有机酸、芳香族化合物这样的发酵抑制物质混入到糖液这样的品质课题，依然要求发酵抑制物质减少了的纤维素糖液的制造方法。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：WO2017/170552号

专利文献2：WO2012/096236号

发明内容

发明所要解决的课题

本发明的目的是提供在由含纤维素生物质制造糖液时，减少由含纤维素生物质的碱处理而产生的有机酸、芳香族化合物这样的发酵抑制物质的方法。

用于解决课题的方法

本发明人这次发现，如果将含纤维素生物质粉碎直到特定的粉碎程度，使其与碱性水性介质接触而添加水，将添加了水的前处理生物质进行固液分离，将前处理生物质水解，则能够有效率地获得发酵抑制物质减少了的糖液。

本发明基于这样的认识，由以下[1]～[10]构成。

[1]一种糖液的制造方法，其以含纤维素生物质作为原料，且包含下述工序：

工序(1)：以不通过筛孔为1mm的筛子的重量比例以干燥重量计成为50％以下的方式将含纤维素生物质粉碎的工序；

工序(2)：使工序(1)中获得的粉碎生物质与碱性水性介质接触，从而获得前处理生物质的工序；

工序(3)：向工序(2)中获得的前处理生物质中添加水并进行固液分离，获得含纤维素固体成分的工序；以及

工序(4)：将工序(3)中获得的含纤维素固体成分水解，从而获得糖液的工序。

[2]根据[1]所述的糖液的制造方法，上述工序(2)为使碱性介质通液于上述工序(1)中获得的粉碎生物质，从而获得前处理生物质的工序。